Die Gewinner der Consumenta-Eintrittskarten und der Testesserplätze sind ausgelost und werden in den nächsten Tagen von uns benachrichtigt.
Hier finden Sie vorab schon einmal alle Gerichte, die unsere fränkischen Spitzenköche auf der Consumenta für die Testesser zubereiten werden.
Einen Teil der Rezepte finden Sie jetzt schon in unserer Rezeptdatenbank; die noch Fehlenden werden sobald wie möglich nachgeliefert - also einfach ab und an mal nachschauen!
Samstag, 28.10.06
Peter Bauer
Altfränkisches Kotelett mit Wirsinggemüse und gerumpelten Kartoffeln
Sonntag, 29.10.06
Jürgen Beyer
Saibling aus dem Rauch
Montag, 30.10.06
Marco Altmann
Wallermedaillons mit Ingwer, Zitronengras und Gemüse pochiert,
Grüne Meerrettichsauce, Jasminreis, gebratener Rosenkohl
Dienstag, 31.10.06
Erich Weichlein
Wildentenbrust in der Kürbiskruste, Spätburgunder-Sauce, gebratene Honig-Nektarinen, Kartoffel-Wirsingnocken
Mittwoch, 01.11.06
Ulli Endner
Lauwarmer Ziegenfrischkäse mit Birnen-Chutney und Essig-Vanille-Reduktion
Donnerstag, 02.11.06
Fabian Feldmann
gedämpfter Bachsaibling mit gegrilltem Kürbis und Spinatsauce
Freitag, 03.11.06
Hans Heberlein
Scheiterhaufen von der Milchkalbsleber mit glasierten Apfelscheiben und Kartoffelbackers dazu Balsamicoschalotten
Samstag, 04.11.06
Christian Wonka
Thunfisch mit Zwiebeltarte und Fenchelcreme
Sonntag, 05.11.06
Diana Burkel
Wels auf Feldsalat
Hier finden Sie weitere Infos zu den Köchen