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vegetarisch    
Warmer Kartoffelpudding mit Zwetschgen von: Christian Wonka
Nachspeise
 
Fleisch    
Kalbstafelspitz m. Kürbiskernvinaigrette, Pfefferbeiser Wurzelgemüse,Bratkart. von: Marco Altmann
Hauptgericht
Wirsingwickel von der Lammkeule in Kräutersauce mit Kartoffelgemüselasagne von: Jürgen Beyer
Für 6 Personen als Hauptgericht
Teufelshähnchen mit Auberginenbruschetta von: Hans Heberlein
Für 2 Personen
Geschmorte Geissleinhaxe auf Kartoffel-Schalottengemüse von: Stefan Rottner
Für 4 Personen als Hauptgericht
Wachtel im Netz, Weichselsauce und Pfifferlingstaschen von: Hans-Jürgen Freihardt
Hauptgericht
Fränkisches Sommerhühnchen mit Rosmarinkartoffeln von: Peter Bauer
Hauptgericht
Wild-Saltimbocca mit marinierten Steinpilzen und Kartoffel-Pastinaken-Püree von: Georg Rauh
Für 4 Personen als Hauptgericht
Wildschweinfilets in Holunder-Schokosauce mit Kartoffelravioli und Sommergemüse von: Hubert Nägel
Hauptgericht
Schnitzel v. Rehrücken in Haselnusskruste, Preiselbeersauce, Rotweinbirne, Rösti von: Heidi Büttner
Für 4 Personen als Hauptgericht
 
Fisch    
Diepoltsdorfer Bachforellenfilet mit frischen Pfifferlingen und Zucchininudeln von: Hans-Peter Eberhard
Hauptgericht
Zander auf Fenchel von: Andreé Köthe
Für 4 Personen als Hauptgericht
In Traubenmost pochiertes Saiblingsfilet mit Rahmkraut und Bratkartoffelsalat von: Bernhard Reiser
Für 4 Personen als Hauptgericht
Waller im Senfmantel, Kürbissauce, Basilikumtomate, Kartoffel-Sauerkraut-Baggers von: Erich Weichlein
Für 4 Personen als Hauptgericht
 


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 von Sylke Pfeiffer Nach drei Jahren Studium und einem weiteren vor mir bis zum Bachelor im Fach Industriedesign, packte mich die Lust außerhalb der Uni einen tieferen Einblick in ein Handwerk zu erhalten. Dazu durfte ich ein dreimonatiges Praktikum bei den Möbelmachern antreten, welche mir durch ihren offenen Auftritt, den Fokus auf Nachhaltigkeit und die … Meine Praktikumserfahrung bei den Möbelmachern weiterlesen


Beim Schneiden des Einladungsvideos für unsere Filmgala am Samstag Abend (24.Juni 2017 im Rahmen der 19. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage) haben wir noch sooo viele liebe cineastische Mitstreiter aus dem Gymnasium Hersbruck entdeckt, dass wir nochmal die Einladung zum Mitmachen an alle schicken wollen, weil sich die Hersbrucker Filmszene eben über einige Generationen bis ins Heute erstreckt. … Noch können wir weitere Ideen für die Filmgala „Dolores“ am 24. Juni 2017 aufnehmen weiterlesen


von Dr. Volker Stahlmann   März 16.00 Uhr in der TH Nürnberg! Aus kontrolliertem Raubbau, Vortrag von Kathrin Hartmann Eine Gemeinschaftsveranstaltung der Studierendeninitiative OEPRO mit dem Kulturbahnhof Ottensoos TH Nürnberg, Fakultät Betriebswirtschaft, Bahnhofstraße 87, 90402 Nürnberg, Raum 112 Eintritt frei! Angesichts des Klimawandels, der drohenden Ressourcenknappheit und etlicher anderer menschgemachter Umweltkatastrophen beruht die Hoffnung vieler … Aus kontrolliertem Raubbau weiterlesen


Stephanie aus Immenstadt im Allgäu suchte schon lange nach der perfekten Küche, aber vor allem nach den besten Geräten zum Kochen. Deswegen entstand der erste Kontakt zu ihr im Juni 2016 ausnahmsweise nicht über die Suche nach Massivholzküchen, sondern über unseren Hersteller aller Tepan Yaki-, Wok-, und Induktionskochfelder Christian Jaksch. Der empfahl ihr auch, unbedingt … Die ganze Geschichte der Allgäuer Alpenküche vom Tepan bis zum Fototermin weiterlesen


von Dr. Volker Stahlmann Kulturbahnhof Ottensoos am 6. April 19.00 Uhr Was hindert mich eigentlich daran, so zu leben, wie ich es will? Was kann mir helfen, um mehr von meinen Vorstellungen Realität werden zu lassen? Wie kann ich Wege aus der Beengtheit meiner eigenen Sachzwänge zu entdecken? Dieter Wunderlich geht diesen Fragen am Beispiel … Aus der Tretmühle zur Selbstbestimmung weiterlesen


Pressemeldung zum Tag der Rückengesundheit 2017 Der 16. Tag der Rückengesundheit steht in diesem Jahr unter dem Motto „Balance halten -Rücken stärken“ und der Veranstalter „Aktion Gesunder Rücken e.V.“ empfiehlt den vielen Menschen mit Rückenproblemen auf das „körperliche und seelische Gleichgewicht zu achten.“ Die Theorie klingt einfach, natürlich ist dafür Bewegung und gesunde Ernährung extrem … Tag der Rückengesundheit am Samstag, den 11. März: Balance halten – Rücken stärken bei den Möbelmachern weiterlesen


Seit 1997 hatten wir immer wieder regen Meinungsaustausch und intensive Zusammenarbeit bei unterschiedlichsten Projekten mit Professoren, Studenten und Universitäten zwischen Virginia, Bayreuth und Nürnberg/Erlangen. Deswegen hier die Einladung zur sicher interessanten Tagung:  ?Den Übergang in eine nachhaltige Gesellschaft vor Ort gestalten. Reallabore und Transformationsplattformen in der Region? von Prof. Manfred Miosga (Uni Bayreuth) persönlich: „Sehr … Save the date ? Konferenz zur regionalen Nachhaltigkeitstransformation am 6.4.2017 an der Universität Bayreuth weiterlesen


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