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vegetarisch    
Warmer Kartoffelpudding mit Zwetschgen von: Christian Wonka
Nachspeise
 
Fleisch    
Kalbstafelspitz m. Kürbiskernvinaigrette, Pfefferbeiser Wurzelgemüse,Bratkart. von: Marco Altmann
Hauptgericht
Wirsingwickel von der Lammkeule in Kräutersauce mit Kartoffelgemüselasagne von: Jürgen Beyer
Für 6 Personen als Hauptgericht
Teufelshähnchen mit Auberginenbruschetta von: Hans Heberlein
Für 2 Personen
Geschmorte Geissleinhaxe auf Kartoffel-Schalottengemüse von: Stefan Rottner
Für 4 Personen als Hauptgericht
Wachtel im Netz, Weichselsauce und Pfifferlingstaschen von: Hans-Jürgen Freihardt
Hauptgericht
Fränkisches Sommerhühnchen mit Rosmarinkartoffeln von: Peter Bauer
Hauptgericht
Wild-Saltimbocca mit marinierten Steinpilzen und Kartoffel-Pastinaken-Püree von: Georg Rauh
Für 4 Personen als Hauptgericht
Wildschweinfilets in Holunder-Schokosauce mit Kartoffelravioli und Sommergemüse von: Hubert Nägel
Hauptgericht
Schnitzel v. Rehrücken in Haselnusskruste, Preiselbeersauce, Rotweinbirne, Rösti von: Heidi Büttner
Für 4 Personen als Hauptgericht
 
Fisch    
Diepoltsdorfer Bachforellenfilet mit frischen Pfifferlingen und Zucchininudeln von: Hans-Peter Eberhard
Hauptgericht
Zander auf Fenchel von: Andreé Köthe
Für 4 Personen als Hauptgericht
In Traubenmost pochiertes Saiblingsfilet mit Rahmkraut und Bratkartoffelsalat von: Bernhard Reiser
Für 4 Personen als Hauptgericht
Waller im Senfmantel, Kürbissauce, Basilikumtomate, Kartoffel-Sauerkraut-Baggers von: Erich Weichlein
Für 4 Personen als Hauptgericht
 


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Gästebuch
Liebe Leute, und wieder die Zusammenfassung als Kurzvideo, das Sie auch nebenbei laufen lassen könnten. Wer Lust hat, am Tag der Küche (Samstag, 11. Sep.2010 10 bis 16 Uhr) mit uns Küchen und den neuen Fondanttrichter von Rösle zu testen, kann gerne auch eigene Vorschläge einbringen. Mail oder Anruf genügt....

Wie immer laden wir am Tag der Küche (der bei uns natürlich Tag der Küche aus Massivholz heißt) zum Kochen ein, denn was nützt die schönste Küche, wenn sie nicht zum Kochen animiert? Dazu gehört nicht nur die Pflegeleichtigkeit und Dauerhaftigkeit der Arbeitsplatten aus Holz oder Laborkeramik (von Systemceram) sondern...

Bürokratie-Lawine EU-Recht: Wie regionale klein- und mittelständische Betriebsstrukturen immer mehr in die Enge getrieben werden. Bundesverband der Regionalbewegung e.V. informiert über Sinn und Unsinn von EUVorschriftenund deren Umsetzung in innerstaatliches Recht. Unter großem Interesse hat der Bundesverband der Regionalbewegung in derheutigen Presseaktion ?Bürokratie-Lawine? vor der Nürnberger Lorenzkirche exemplarisch für die...

Pressemitteilung Bürokratie-Lawine EU-Recht: Wie regionale klein- und mittelständische Betriebsstrukturen immer mehr in die Enge getrieben werden Bundesverband der Regionalbewegung e.V. informiert über Sinn und Unsinn von EU-Vorschriften und deren Umsetzung in innerstaatliches Recht am Mittwoch, 25. August um 11 Uhr in Nürnberg neben der Lorenzkirche. EU-Hygieneverordnung, EU-Verpackungsverordnung, EU-Lebensmittel-informationsverordnung,... Die Bürokratiewelle...

von Alice Niklaus Des Sommers letzte Abende sind angekommen. Einen davon will ich im Hutanger Klingenhof verbringen. Auf dem Weg dahin komme ich an den Weilern Kucha, Püscheldorf, Ittelshofen vorbei. Ein Abend voller Wärme und sanfter Farben. Die riesige Eiche steht am Angereingang. Ich bräuchte 4 x meine zwei Arme,...

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