Geflügelsalat mit Obst

Zutaten

1 Avocado
6 Kiwi
2 Nektarinen
2 Orangen
2El Speiseöl
400 g Hähnchenbrustfilet
Salz, bunter Pfeffer
Paprikapulver edelsüß

Für die Vinaigrette:
3 El Zitronensaft
3El Traubenkernöl
Salz, Pfeffer, Zucker

Anweisungen

1. Avokado halbieren, entkernen ,schälen und würfeln. Kiwi schälen, halbieren und in grobe Stücke teilen. Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Orangen schälen und filetieren. DenSaft dabei auffangen.                              2. Alles auf Portionstellern anrichten. 3. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Öl erhitzen. Das Fleisch darin goldbraun braten. 4. Orangen- und Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl unterschlagen und den Salat damit beträufeln. 5. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Autor

Oskar Wagner 7d (Inan Kaydul 9.D überprüft)