Emmer Pfannkuchen

Zutaten für 1 Person

Zutaten

4 EL Mehl aus dem Urgetreide Emmer
2 EL Weizenmehl aus der Region
3 gentechnikfreie regionale Eier
¼ l Faire Milch
½ EL Butterschmalz

Anweisungen

Beide Mehlsorten, Eier und Milch zu einem Teig - etwas dickflüssiger als normal - verrühren. Den Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit Butterschmalz backen.

Autor

Andrea Denzinger