Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Curry-Gulasch mit Reis
Zutaten
2 Stangen Porree2 EL Öl
750 g küchenfertiges Schweinegulasch
1 EL Curry
1 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 l Fleischbrühe
2 EL süße Sahne
10 halbierte paprikagefüllte Oliven
1 kleine Dose Erbsen
Anweisungen
1. Den Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin rundum braun anbraten. 2. Dann den geschnittenen Porree, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben. Von der erhitzten Brühe einen Teil dazu gießen und das Gulasch etwa 1 Stunde schmoren lassen. Zwischendurch immer wieder Brühe angießen. Nach Ende der Garzeit die Sahne, Oliven und abgetropften Erbsen hineingeben, gut umrühren und noch einige Minuten auf kleinster Flamme ziehen lassen. Eventuell noch mit etwas Curry nachwürzen. Dazu scmeckt körnig gekochter Reis.Autor
Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)Zurück