Rezepte carisma

Was ist carisma?

Träger des Integrationsbetriebes carisma ist der Caritasverband im Landkreis Nürnberger Land e. V.

  • Der Integrationsbetrieb carisma ist ein durch das Integrationsamt der Regierung Mittelfranken nach § 132 ff Sozialgesetzbuch IX anerkanntes Integrationsunternehmen.
  • Zweck des Integrationsbetriebes carisma ist es, mit einem spezifischen Arbeitsplatzangebot die berufliche Wiedereingliederung für Menschen mit einer Behinderung zu ermöglichen und tariflich geregelte, sozialversicherungspflichtige Dauerarbeitsplätze zu schaffen.

 

Der Integrationsbetrieb carisma ist in zwei unterschiedlichen Geschäftsbereichen tätig:

  • carisma Industriearbeit

In der carisma Industriearbeit werden Aufträge für regional ansässige Industrie- und Handwerksbetriebe in den Bereichen Elektronik, Metall- und Kunststoffbearbeitung sowie allgemeine Montagearbeiten gefertigt.

  • carisma Gebrauchtwarenmarkt

Der Gebrauchtwarenmarkt arbeitet eng mit dem Landratsamt Nürnberger Land zusammen. Es werden gut erhaltene Möbel aller Art, Elektro- und Haushaltsartikel und vieles mehr im Landkreis kostenlos abgeholt und im etwa 650 m² umfassenden Markt zum Verkauf angeboten. Die Umwelt wird somit spürbar entlastet, da gebrauchte Sachen unter Berücksichtigung des Nachhaltigkeitsprinzips durch die Wiederverwendung in den Warenkreislauf zurückgeführt werden. So tragen Sie dazu bei unsere Umwelt zu entlasten!

 

carisma & Kochbuch? Wie passt das zusammen?

 
Unsere kostenlosen Rezeptvorschläge zur Weihnachtszeit fanden in den letzten Jahren einen hohen Zuspruch, so dass in diesem Zusammenhang die Idee einer Rezeptsammlung unter Einbeziehung unserer Kunden entstanden ist.

 

gedacht, geplant, getan:

  • Im Dezember 2006 startete die Aktion „Sammlung der persönlichen Lieblingsrezepte unserer Kunden.“

Alle waren eingeladen, ihr Lieblingsrezept bei uns abzugeben und die Einsendungen übertrafen unsere Erwartungen.

 

Das carisma-Kochbuch soll eine Auswahl der Rezepte zur Veröffentlichung vereinigen und ist ein Beleg für das Engagement unserer Kunden und regionaler Kooperationspartner beim Kochbuchprojekt.

 

  • Natürlich gibt es noch alle Hände voll zu tun. Erscheinen soll das Kochbuch im Frühjahr/Sommer 2008. Wir werden Sie natürlich informieren.

 

Hilfreiche Unterstützung erhalten wir:

  • von dem Paul-Pfinzing-Gymnasium aus Hersbruck

Unter Anleitung von Herrn Ulf Geer werden viele dokumentierende Arbeiten verrichtet und das Buch mit kreativen Illustrationen verschönt.

  • Weitere Kooperationspartner haben wir in Herrn herwig Danzer von "Die Möbelmacher" und in Herrn Hans-Peter Eberhard von dem Verein "Heimat auf’m Teller e.V." gefunden, die uns mit Rat und Tat zur Seite stehen.

 

An dieser Stelle sei allen schon einmal herzlichst gedankt.

 

Kontakt

carisma Gebrauchtwarenmarkt

Ostbahnstr. 41

91217 Hersbruck

Tel. Nr.: 09151/827 27

Fax Nr.: 09151/827 09

www.caritas-nuernberger-land.de

Mail: kathrin.geschke@carisma-gwm.de

 

Schnelle Quiche


Zutaten

1 Blätterteig frisch aus der Kühltheke für Auflaufform 25x34 cm
200 g Bacon (Frühstückspeck) dünn geschnitten
100 g geriebener Emmentaler
200 g saure Sahne
1-2 Zwiebeln je nach Größe
2-3 Tomaten je nach Größe
3-4 Eier je nach Größe(1/4l)
50 ml Milch
2 EL geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Variation 1:
200 g gekochter Schinken
200 g saure Sahne
50 ml Milch
1 EL Ital. Kräuter
2 Knoblauchzehen gepresst
1-2 Zwiebeln
3 Tomaten in Scheiben
geriebener Käse
frische Basilikumblätter
je eines unter jede Tomatenscheibe
Salz, Pfeffer

Variation 2:
statt der Tomaten TK-Broccoli
gekochter Schinken
Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

Anweisungen

1. Blätterteig mit dem Backpapier in die Auflaufform geben. 2. Bacon in der Pfanne knusprig braten und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. 3. Zwiebeln in Ringe  schneiden und in der Pfanne glasig werden lassen. Tomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen. 4. Eier mit saurer Sahne und Milch verquirlen, Gewürze und Schnittlauch darunter mischen. Darüber gießen und mit Käse gleichmaßig bestreuen. 5. Backzeit: 35 Minuten bei Umluft 160 °C VORSICHT mit SALZ beim Bacon. Lieber etwas weniger nehmen, da der Frühstücksspeck schon recht salzig ist. 

Autor

Julia Seitz und Hannah Sauer Klasse 7d, Elisabeth Geyer 9d (überprüft)

Zurück