Baguette

20 Jahre Möbelmacher

Zutaten

750 gr. Mehl (405)
42 gr. Hefe
1 Tl Salz
2 El Olivenöl
350-400 ml lauwarmes Wasser

Anweisungen

· alles zu einem Teig kneten
· in 4 Teile portionieren
· zu Kugeln drehen und abgedeckt ruhen lassen
· zu einem Rechteck klopfen und zu einem Baguette einrollen
· nochmals ruhen lassen
· bei 220°C etwa 15 Minuten backen

Autor

Jürgen Beyer