Süßkartoffel-Salat

für 4 Personen

Zutaten

2 Süßkartoffeln
1 TL Grüner Curry von voodoofood
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz

Anweisungen

Die Süßkartoffeln schälen und fein raspeln. Ein Dressing aus Öl, Zitronensaft, Grüner Curry und Salz herstellen. Die Süßkartoffeln mit dem Dressing mischen und ca. 15 Min. ziehen lassen.

Autor

Dr. Dodo Liadé