Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Schweinelende in Preiselbeer-Sahne-Sauce (8)

Zutaten

1 Schweinelende
1/2 Becher Sahne
1 Becher Creme fraiche
4 EL Preiselbeeren aus dem Glas
Pfeffer
Foudor
Paprika
Prise Salz
geröstete Zwiebeln

Anweisungen

1. Schweinelende in daumendicke Scheiben schneiden, würzen und kurz anbraten. 2. Lendchen aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Soße mit Sahne, Creme fraiche, Preiselbeeren zubereiten und nachwürzen. 3. Nach Geschmack gerösete Zwiebeln dazugeben. Etwas andicken lassen.
Fleisch wieder in Sauce geben. 4. Dazu schmecken Spätzle oder jede andere Sorte Nudeln, grüner Salat mit einer Marinade aus Essig und Öl. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Autor

Biefel Annalena 7D
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