Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Lachs mit grünen Bohnen

Für 4 Personen:

Zutaten

4 Lachskoteletts
3 EL Zitronensaft
1 EL Butter
2 EL Öl
500 g grüne Bohnen
4 kleine Tomaten
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer

Anweisungen

1. Den Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, in Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Dann 1 Tasse Wasser angießen und etwa 20 Minuten dünsten. Tomaten überbrühren, häuten und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben. 3. Den Lachs in Öl von beiden Seiten 5 Minuten braten, herausnehmen und warm halten. Tomatenmischung in der Pfanne kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Den Lachs zusammen mit der Tomatensoße und den Bohnen anrichten. Als Beilage schmecken dazu Salzkartoffeln.

Autor

Julia Rydlichowski 7d , Ann-Cathrin Schmidt 9d (überprüft)
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