Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
MINIKÖCHE Baggers von Zucchini und Kartoffeln mit Pfifferlingen und Tomatensuggo
Zutaten
BIO -Kartoffeln, -Zucchini, -Tomaten,frische Pfifferlinge, Eier, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zwiebeln, Semmelbrösel, Kräuter
Anweisungen
Kartoffeln schälen und in Wasser legen.Zucchini und Kartoffeln in feine Streifen schneiden mit Eier Semmelbrösel und Salz, Pfeffer abwürzen. Tomaten häuten, Kernhaus ausstechen und in grobe Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen und gründlich waschen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten mit Zwiebelwürfeln und Olivenöl in der Sauteuse anschwitzen und einkochen lassen, abschmecken. Pfifferlinge mit Butter in der Pfanne anschwitzen, Kräuter zugeben. Aus dem Teig kleine BAGGERS kross braten; geht super auf dem TEPAN YAKI! Baggers auf den Teller anrichten, Kräuterpfiffer obenauf Tomatenragout als TIPP mit anlegen.
Autor
Hans-Peter EberhardZurück