Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Kichererbsen-Püree (Humus)

für 4 Personen

Zutaten

250 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Salz
Lustgewürz von voodoofood

Anweisungen

Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in einer Schüssel pürieren. Den Knoblauch, den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben. Die Masse mit Salz und Lustgewürz abschmecken und mit dem Pürierstab pürieren bis sie etwa die Konsistenz von Mayonnaise hat.

Das Püree mit Weißbrot servieren.

Autor

Dr. Dodo Liadé
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