Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Pastinakenpüree

2013

Zutaten

900 g Pastinaken geschält und grob geschnitten
75 ml Sahne
75 ml Milch
Salz, Pfeffer
frisch gehackte Petersilie

Anweisungen

Die Pastinaken in kochendem Salzwasser , je nach Größe der Würfel, 20 – 35 Minuten weich kochen. Das Wasser abgießen (kann als Suppengrundlage weiterverwendet werden) und die Pastinaken stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken. Mit dem Schneebesen erärmte Sahne und Milch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie garnieren.

Autor

Schwester Regina Walter
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