Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Weißwurst mit Gemüse aus dem Wok
2014
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:2 mittelgroße Karotten
1 kleine Zucchini
ggf. ca. 200 g Chinakohl
1 rote Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g Sojabohnensprossen aus der Dose
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer
3 Weißwürste, gehäutet
2 EL Rapsöl
2 TL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 Mini Ananas
Anweisungen
1. In Streifen geschnittene Weißwürste in Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten, herausnehmen und warmhalten. 2. Ingwer und Knoblauch sehr kurz anbraten. Danach das fein geschnittene Gemüse bei starker Hitze unter ständigem Rühren maximal 4 Minuten braten. Sesamöl, Sojasauce und Weißwürste hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Gewürfelte Ananas darunter heben. Tipp: Wenn mehr Sauce (z. B. auch für Reis) gewünscht wird: 1/4 l heiße Gemüsebrühe zugeben, 1 EL Maisstärke etwas eindicken. Als Beilage empfehle ich z. B. Basmatireis und Weißbrot.Autor
Norbert WittmannZurück