Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Wildkräutersalat mit Orange
Salat, Vorspeise
Zutaten
1 -2 Orangen, Giersch (junge Blätter), Knoblauchrauke, Sauerampfer,Melde, Sauerklee, Gänseblumen + Blätter, Veilchen (Blüten + Blätter),
Sternmiere, Vogelmiere, Brunnenkresse, Claytonie, Malve oder Stockrose
zum würzen:
Gundermann, Oreganum, Schafgarbe, Pfefferminze, Pimpernelle, Pastinak,
Knoblauch (wilder) Zitronenmelisse,
ich verwende alle Kräuter, je nachdem was ich fi nde, die Würzkräuter
sparsamer verwenden und feiner schneiden.
Dressing:
3 Eßl. Balsamico oder Obstessig, Zitrone oder Limone, 6 Eßl. Olivenöl,
Walnussöl oder Kürbiskernöl, 1 Eßl. Honig oder Hollersyrup
Salz, grüner Pfeffer, Bierhefefl ocken, 1 Knoblauchzehe
Anweisungen
Die Kräuter gut waschen und grob schneiden, Knoblauch fein hacken,Orange in Stücke schneiden, alles mischen und abschmecken.
Autor
Jenny Schmieg rezept@die-moebelmacher.deZurück