Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Knusperkugeln
Zutaten
2 Eiweiß100 g gesiebter Puderzucker
5 Tropfen Rum-Aroma
100 g gehackte Mandeln
100 g gehobelte Haselnüsse
Anweisungen
Eiweiß mit dem Handrührgerät (Rührbesen) sehr steif schlagen. 1. Puderzucker nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. 2. Aroma und die Hälfte der Mandeln und Nüsse unter die Eiweißmasse rühren. Von der Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgroße Kugeln abstechen und in dem übrigen Mandel-Nuss-Gemisch wälzen. 3. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Das Blech in das untere Drittel des vorgeheizten Backofens schieben. Ober/Unterhitze: 130°C Heißluft: 110°C Backzeit: Etwa 30 Minuten 4. Kugeln mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.Autor
Oskar Wagner 7d, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüft)Zurück