Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Schnelle Quiche

Zutaten

1 Blätterteig frisch aus der Kühltheke für Auflaufform 25x34 cm
200 g Bacon (Frühstückspeck) dünn geschnitten
100 g geriebener Emmentaler
200 g saure Sahne
1-2 Zwiebeln je nach Größe
2-3 Tomaten je nach Größe
3-4 Eier je nach Größe(1/4l)
50 ml Milch
2 EL geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Variation 1:
200 g gekochter Schinken
200 g saure Sahne
50 ml Milch
1 EL Ital. Kräuter
2 Knoblauchzehen gepresst
1-2 Zwiebeln
3 Tomaten in Scheiben
geriebener Käse
frische Basilikumblätter
je eines unter jede Tomatenscheibe
Salz, Pfeffer

Variation 2:
statt der Tomaten TK-Broccoli
gekochter Schinken
Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

Anweisungen

1. Blätterteig mit dem Backpapier in die Auflaufform geben. 2. Bacon in der Pfanne knusprig braten und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. 3. Zwiebeln in Ringe  schneiden und in der Pfanne glasig werden lassen. Tomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen. 4. Eier mit saurer Sahne und Milch verquirlen, Gewürze und Schnittlauch darunter mischen. Darüber gießen und mit Käse gleichmaßig bestreuen. 5. Backzeit: 35 Minuten bei Umluft 160 °C VORSICHT mit SALZ beim Bacon. Lieber etwas weniger nehmen, da der Frühstücksspeck schon recht salzig ist. 

Autor

Julia Seitz und Hannah Sauer Klasse 7d, Elisabeth Geyer 9d (überprüft)
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