Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Bananen- Kokostorte

Zutaten

200 g Butter oder Margariene
250 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade
200 g Kokosraspel
125 g Mehl
1 EL Rum
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
6 mittelgroße Eier
3 kleine Bananen (350g)
Saft von 1/2 Zitrone

Verzierung:
200 g Schlagsahne
1 EL Zucker
2 gleichgroße Bananen (250 g)
2 Stücke Borkenschokolade (20 g)

Anweisungen

1. Fett, Zucker, Zitronensaft, die klein geschnittene Schokolade und die  Bananenscheiben unterrühren. 2. Die Kokosraspeln in der Pfanne leicht besteuben und abkühlen lassen. 3. Mehl, Zimt, Backpulver und Kokosraspeln in den Teig rühren und den Rum zufügen. In eine Springform füllen (26cm). Im Durchschnitt bei 175 °C (Elektro) oder Stufe 2 (Gas) ca. 40 Minuten backen. 4. Der Kuchen kann auch nur mit Puderzucker oder mit Kuchenglasur bestrichen werden. Längere Haltbarkeit

Autor

Übler Caroline 7D
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