Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Sauerkraut-Lasagne

Für 4 Personen

Zutaten

250 g Hackfleisch
800 g Sauerkraut
500 g Porree
200 g Schamand
200 g saure Sahne
150 g Käse
40 g Butter
125 ml Weißwein
1 Zwiebel
1 kleine Dose Ananas
2 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer
fertige Lasagneblätter

Anweisungen

1. Hackfleisch in heißer Butter anbraten. Die Zwiebel würfeln, dazugeben und glasig andünsten. Das Sauerkraut mit den Ananasstückchen mischen, die kleingeschnittenen Porreeringe dazugeben und kurz mit dünsten. Tomatenmark hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Weißwein dazu gießen und das Ganze ca. 12 Minuten dünsten. Schmand und saure Sahne unterrühren, gut vermischen und abschmecken. 3. Lasagne-Platten und Sauerkrautmasse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Sauerkraut abschließen. Die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Autor

Moritz Domaischel 7d MoritzD@web.de
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