Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Partysalat mit Radieschen

Zutaten

200 g gekochte Hörnchennudeln
200 g gekochter Schinken
100 g Emmentaler
1 Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
1 Bund Radieschen
1 kleiner Eisbergsalat
150 g Joghurt
150 g Mayonnaise
3 EL Essig
Salz, Pfeffer
Zucker

Anweisungen

1. Die Nudeln in eine Schüssel geben und die Zwiebeln fein hacken.
Den Schinken, den Emmentaler und die geputzten Paprikaschoten in Streifen schneiden, ebenso die Radieschen. Den Eisbergsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke teilen. 2. Alle Zutaten zu den Nudeln geben und vorsichtig miteinander mischen. 3. Für die Sauce Joghurt mit Mayonnaise glattrühren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, evtl. mit Weinbrand aromatisieren.
Die Sauce über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.

Autor

Mirjam Wippich 7d (Daniela Mark 9d überprüft)
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