Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Beerensalat mit Lavendelschaum
2014
Zutaten
Zutaten:Beeren der Saison
je 100g Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren
2cl Grenadine
1cl Framboiselikör
1cl Grand Manier
1cl Galliano
1cl Orangensaft
200ml Weißwein
125g Zucker
15ml Zitronensaft, frisch
120g Eigelb
Galliano
30g Lavendelblüten
Anweisungen
Zubereitung: Die Beeren waschen und putzen, mit den Alkoholikas und dem Orangensaft marinieren. Weißwein, Zucker, Zitronensaft und Eigelb mit den abgerebelten Lavendelblüten im Wasserbad schaumig schlagen. Abpassieren und auf den Beerensalat nappieren.Autor
Stefan RottnerZurück