Rezepte unserer fränkischen und internationalen Spitzenköche bei den Möbelmachern


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Fleisch


von Hans Heberlein

Ochsenschwanz-Wickerl mit Selleriepüree
Für 4 Personen als Hauptgericht
von E. & S. Kunkel

von Norbert Wittmann

von Valentin Schwarz 7D (23) (überprüft Katharina Schenk 9d)

von Geschke

von Regina Werner

Poularden - Taubenkrautwickel auf Waldpilzragout
Für 4 Personen als Hauptgericht
von Stefan Rottner

von Ramona Ottmann 7d (22)(tobias engelmann 9d überprüft)

Putenröllchen
für 2 Personen
von Dominik Sichling


Putenschnitzel „nach alt fränkischer Art„
Für 4 Personen als Hauptgericht
von Peter Bauer

von Niklas Huettner 7d (28)(tobias engelmann 9d überprüft)

von Christian Wonka

Reh mit Liebstöckelessenz und Kürbis
Für vier Personen als Hauptgericht
von Christian Wonka

Reh mit Liebstöckelessenz und Kürbis
Für 4 Personen als Hauptgericht
von Christian Wonka

Rehbratwürste auf Pilzragout
für 20 Bratwürst
von Stefan Rottner

von Stefan Rottner

Rehkeule mit Schalottenbutter
Für 4 Personen als Hauptgericht (von Stefan Rottner, BR-Showküche Consumenta 2005)
von Elfriede Eusemann und Ulla Wolze


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