Seit dem Jahr 2007 haben wir die Ehre, die Kochshows während der BIOerleben Nürnberg organisieren und moderieren zu dürfen. Unsere Massivholzküche ist zu Gast auf dem N-Ergie Truck, wo wir zusammen mit den besten Köchinnen und Köchen der Region und interessanten Gästen das Programm der zweitägigen Bioerlebnistage mitgestalten. Bio muss aus der Nische raus, Bio und Regionalität müssen noch stärker in das Bewusstsein von Otto Normalverbraucher. Dazu ist gerade BIO erleben geeignet, weil genau dieser Otto nebst Ottilie während der Bioerlebnistage über den Hauptmarkt schlendert und die Attraktivität dieser Philosophie miterlebt.
BIOerleben 2013 in Nürnberg
Aus der Nachbarschaft aber auch bis zur Elfenbeinküste rechen die Biothemen auf der BIOerleben
Von Freitag 19. Juli bis Sonntag, 21. Juli 2013 ist auf dem Hauptmarkt im Herzen der Nürnberger Altstadt BIOerleben angesagt, das große Bio-Fest.
Bio Erleben verbindet Einkaufen, Genuss, Kultur und nachhaltige Lebensweise auf einem mitreißenden Festival. Bio erleben bietet: Bio-Markt, Wellness und Kosmetik, Modenschau, Kochshows, Kunst, Musik, Talk, Kabarett und Kinderspaß.
Unsere grüne Küche steht auf der Kochshowbühne und wir moderieren alle Kochveranstaltungen von Feitag bis Sonntag. Wer rechtzeitig da ist, kann Plätze an der Testessertafel ergattern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Die erste dreitägige Veranstaltung wurde durch das Königswetter am Sonntag und die interessanten Referenten in den Kochshows aufgewertet. Unsere Beurteilung und viele Fotos sind im Nachhaltigkeitsblog nachzulesen, wer alle Fotos möchte, schickt uns eine Mail und bekommt einen Link in die Dropbox (noch zwei Monate).
Das Bayerische Fernsehen berichtet vom verregneten Freitag (1 min):
BIOerleben 2012 in Nürnberg von Freitag 20. Juli bis Sonntag 22. Juli
Von Freitag 20. Juli bis Sonntag, 22. Juli 2012 auf dem Hauptmarkt im Herzen der Nürnberger Altstadt. Wir freuen uns auf die Kochshows und Ihren Besuch.
Das Programm mit den Links zu den Rezepten
Kochschau & Genießen am Freitag moderiert von herwig Danzer
12:45 Gespräch zu Bio Essen in Schulen und Kitas, Eva Walliczek-Stupka, Leitung Hort / Kita Grünewaldstr., Norbert Gaudich, Fa. Bio-Cater, Susanne Teichmann, Ernährungsberatung / Lebensmittelallergien
14.00 Kochschau mit Andre Köthe, Sternekoch, Essigbrätlein Nürnberg Wirsing mit Emmer
15:00 Gespräch zur Vorstellung Emmer-Kampagne mit Andreas Walz, N.N. Riedenburger Brauhaus, Hartmut Hering, Agentur Impulse
15.45 Kochschau mit Hans Heberlein, Hotel Zum Alten Schloss Kleedorf
19.15 Weinprobe mit Manfred Rothe, Bioland Weingut Rothe Nordheim
Kochschau & Genießen am Sonntag
12.10 Kochschau & Genießen Fairtrade mit Dr. Jürgen Körnlein, evangelischer Stadtdekan + Hubertus Förster, katholischer Stadtdekan (Couscous, Gemüse und Seehecht)
14.15 Kochschau & Genießen mit Rosa Wolff, vegan und preisgünstig kochen Tom Kha Tofu (vegan)
16.30 Kochen & Genießen mit Ursula Brecht, Pfarrerin Christuskirche, Stephan Will, Diakon, Dr. Hacik Gazer, Professer Theologie und Geschichte der Ostkirchen
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In dieser grünen Küche aus massivem Kirschbaum kochen wir
Kochschau & Genießen am Freitag moderiert von herwig Danzer
12.10
Kochschau mit Marga Linhard, Forsthaus Schweigelberg
12:45
Gespräch zu Bio Essen in Schulen und Kitas, Eva Walliczek-Stupka, Leitung Hort / Kita Grünewaldstr., Norbert Gaudich, Fa. Bio-Cater, Susanne Teichmann, Ernährungsberatung / Lebensmittelallergien
14.00
Kochschau mit Andre Köthe, Sternekoch, Essigbrätlein Nürnberg
15:00
Gespräch zur Vorstellung Emmer-Kampagne mit Andreas Walz, N.N. Riedenburger Brauhaus, Hartmut Hering, Agentur Impulse
15.45
Kochschau mit den Hersbrucker Miniköchen + Hans Heberlein, Hotel Zum Alten Schloss Kleedorf
17.45
Kochschau mit Dr. Oliver van Essenberg, Lebensart genießen
18:15
Gespräch „ Neues aus der Bio-Branche“ mit Rudolf Dworschak, Gemüseerzeugerverband Knoblauchsland, Roy Zilka, Bio-Innung
19:15
Weinprobe mit Matthias Popp vom Weingut Bausewein, Iphofen
Kochschau & Genießen am Samstag moderiert von Corinna Mielke und herwig Danzer
11.15
Kochen mit Dr. Liade Dodo, Voodoo Food
13.15
Kochschau mit vietnamesisch / fränkisch mit Mai Nguyen und Stefan Rottner, Gasthaus Rottner
15.00
Kochschau mit Thomas Prosiegel, Wittmanns bio essen + trinken
15.30
Gespräch zu slowfood mit Peter Schubert, slowfood Nürnberg, Romana Schemm, delikatessen
Weinprobe mit Manfred Rothe, Bioland Weingut Rothe Nordheim
Kochschau & Genießen am Sonntag moderiert von Corinna Mielke und herwig Danzer
12.10
Kochschau & Genießen Fairtrade mit Dr. Jürgen Körnlein, evangelischer Stadtdekan + Hubertus Förster, katholischer Stadtdekan
14.15
Kochschau & Genießen mit Rosa Wolff, vegan und preisgünstig kochen
16.30
Kochen & Genießen mit Ursula Brecht, Pfarrerin Christuskirche, Stephan Will, Diakon, Dr. Hacik Gazer, Professer Theologie und Geschichte der Ostkirchen
BIOerleben 2011: am 22. und 23. Juli am Nürnberger Hauptmarkt in unserer Küche
Eine der Attraktionen auf der BIOerleben: unsere italienischen Freunde bei der kultischen Handlung des Parmesanteilens (Foto: Nicole Werkmeister)
BIOerleben aktuell: Freitag im Regen, Samstag bei Sonnenschein
Der Freitag war verregnet, aber wir hatten trotzdem geniale Showköche
Der Samstag war ein BIOerleben-Tag wie aus dem Bilderbuch
Zwei Tage, wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Der Freitag wurde eher zum Branchentreff, der Samstag war eine Veranstaltung aus dem Bilderbuch.
Hier sind rund379 Fotos von beiden Tagen auf Ipernity.
BIOerleben am 6./7. 8. 2010 in der Möbelmacherküche
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit einigen alten Bekannten wie Andreé Köthe, Gisela Kardegge, Manfred Rothe, Peter Pluschke und Dr. Liade Dodo und auf das Kennenlernen der - in unserer Massivholzküche - "neuen" Bioköche, wie Uschi Meister, Rosa Wolff, Michaela Auditore, Fatima Kuhnle, Zacharias Dengler, Klaus Kalweit und Christoph Haupt.
Für unsere Websitebesucher reservieren wir jeweils vier Plätze an der Testessertafel schon im Vorfeld. Schicken Sie uns eine Mail an BIOerleben(at)die-moebelmacher.de mit der Kochshow bei der Sie gerne teilnehmen würden und wir bestätigen, wenn noch Platz ist. Bitte mindestens 10 Minuten vor Beginn der Schau beim Service in unserer Küche melden.
Wir sammeln die Rezepte und werden sie wie immer auf unserer Rezeptdatenbank veröffentlichen, einige sogar als Video.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch, kommen Sie zum Testessen und genießen Sie die anderen Veranstaltungen von Bio erleben. Das volle Programm auf der Bio Erleben Homepage.
Wer ein Genußticket fürs kostenlose Testessen gewinnen will, schickt uns einfach eine Email. mit Adresse und Telefonnummer und dem Wunschtermin.
BIO erleben 2008 am Nürnberger Hauptmarkt mit Dagmar Wöhrl und Gabriele Pauli
2008 war der Durchbruch von BIO Erleben in Nürnberg. Die Presse wurde von den Politikern im Wahlkampf mobilisiert. Wir begleiteten die kulinarischen Begegnungen von Dr. Gabriel Pauli mit Stefan Rottner, Dagmar Wöhrl mit Fabian Feldmann, Dr. Peter Pluschke (Umweltrefent Nürnberg) mit Christian Wonka, Helga Schmitt Bussinger (MdL)mit Marga Linhard, Gisela Kardegge mit Wolfgang Ritter (Bioverbraucher e.V.), Jürgen Beyer ohne den leider erkrankten Dr. Roland Fleck, dafür mit Nachwuchsspitzenkoch Felix Schneider, Diana Burkel mit Sepp Daxenberger und Sandra Dennerlein mit Stefan Schuster (MdL).
Die Aussteller waren zufrieden, die kulinarischen Stände leergegessen und das Wetter hat auch mitgespielt. Wir hatten acht Kochshows und zwei Weinproben auf dem N-Ergie Truck und freuten uns über die interessierten Zuhörer.
Dr. Gabriele Pauli kochte mit Stefan Rottner in der Massivholzküche von den Möbelmachern
Dagmar Wöhrl schälte für Fabian Feldmann die fränkischen Paprika
Marga Linhard und Helga Schmitt-Bussinger
Christian Wonka und Umweltreferent Dr. Peter Pluschke
Diana Burkel mit Sepp Daxenberger
Gisela Kardegge und Wolfgang Ritter
Bioerlebnistage 2007 in Nürnberg
Es gab kein von der Presse angekündigtes Kochduell. In unseren Massivholzküchen pflegt man intelligentere Kommunikationsmethoden als die des Duells. Dr. Ulrich Maly kochte mit Diana Burkel und OB-Herausforderer Clemens Gsell mit Andreé Köthe vom Essigbrätlein. Die Bioerlebnistage 07 waren ein rundrum gelungener Auftakt, man lernte, was man im nächsten Jahr besser machen konnte.
Diana Burkel vom Würzhaus zeigt Ulrich Maly wo´s kulinarisch langgeht
Von Andrea Pitsch in der Hersbrucker Zeitung Er ragt wie ein überdeutlicher Wegweiser in den Himmel, der grüne Kran, der auf der Handwerker- und Gewerbeschau am Plärrer steht. Weithin sichtbar markiert er den Standort für drei ?informative und unterhaltsame Tage?, an denen weit über 80 Aussteller neben ihrem normalen Betrieb...
von Nina Brunner Gerne weisen wir darauf hin, dass der von Film SLOW von Sascha Seifert, heute in den Kinos anläuft. Unter anderem auch in Nürnberg in der Meisengeige! SLOW ist ein Kino-Film, der Naturerlebnis, Entschleunigung, Meditation, gelebte Achtsamkeit und Nachhaltigkeit auf eindrucksvolle Art für die Dauer eines Schneckentages miteinander...
von Sophia Bernutz Nun bin ich seit vorgestern wieder in Deutschland zurück, leider hatte ich vorher aus organisatorischen Gründen keine Zeit, noch Blogeinträge zu schreiben. Daher nun noch kurz einen Einblick in meinen Praktikumsbetrieb. Diesen Artikel werde ich auch auf Englisch übersetzen, damit mein Praktikumsbetrieb auch etwas davon verstehen kann....
Vom 14. bis zum 16. Juni finden bei uns die Jubiläumstage statt, zu denen wir Sie schon jetzt ganz herzlich einladen (alle Details und Anmeldemöglichkeit hier). Im Internet und in der Hersbrucker Zeitung würden wir gerne Fotos von Kunden, Freunden, Lieferanten und Weggefährten zeigen, die das mit einem originellen, netten,...
von Frank Braun Am kommenden Samstag beginnt der Stadtgarten mit der Abgabe von Jungpflanzen an interessierte GärtnerInnen. Angesichts der jüngsten Debatten in der EU zum Thema Saatgut sehen wir Aktionen wie diese als einen kleinen Beitrag zur Erhaltung der Vielfalt in unserer Region. Info dazu z.B. bei Campact unter www.campact.de/saatgutvielfalt/appell/teilnehmen/...
