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Rezepte carisma

Was ist carisma?

Träger des Integrationsbetriebes carisma ist der Caritasverband im Landkreis Nürnberger Land e. V.

  • Der Integrationsbetrieb carisma ist ein durch das Integrationsamt der Regierung Mittelfranken nach § 132 ff Sozialgesetzbuch IX anerkanntes Integrationsunternehmen.
  • Zweck des Integrationsbetriebes carisma ist es, mit einem spezifischen Arbeitsplatzangebot die berufliche Wiedereingliederung für Menschen mit einer Behinderung zu ermöglichen und tariflich geregelte, sozialversicherungspflichtige Dauerarbeitsplätze zu schaffen.

 

Der Integrationsbetrieb carisma ist in zwei unterschiedlichen Geschäftsbereichen tätig:

  • carisma Industriearbeit

In der carisma Industriearbeit werden Aufträge für regional ansässige Industrie- und Handwerksbetriebe in den Bereichen Elektronik, Metall- und Kunststoffbearbeitung sowie allgemeine Montagearbeiten gefertigt.

  • carisma Gebrauchtwarenmarkt

Der Gebrauchtwarenmarkt arbeitet eng mit dem Landratsamt Nürnberger Land zusammen. Es werden gut erhaltene Möbel aller Art, Elektro- und Haushaltsartikel und vieles mehr im Landkreis kostenlos abgeholt und im etwa 650 m² umfassenden Markt zum Verkauf angeboten. Die Umwelt wird somit spürbar entlastet, da gebrauchte Sachen unter Berücksichtigung des Nachhaltigkeitsprinzips durch die Wiederverwendung in den Warenkreislauf zurückgeführt werden. So tragen Sie dazu bei unsere Umwelt zu entlasten!

 

carisma & Kochbuch? Wie passt das zusammen?

 
Unsere kostenlosen Rezeptvorschläge zur Weihnachtszeit fanden in den letzten Jahren einen hohen Zuspruch, so dass in diesem Zusammenhang die Idee einer Rezeptsammlung unter Einbeziehung unserer Kunden entstanden ist.

 

gedacht, geplant, getan:

  • Im Dezember 2006 startete die Aktion „Sammlung der persönlichen Lieblingsrezepte unserer Kunden.“

Alle waren eingeladen, ihr Lieblingsrezept bei uns abzugeben und die Einsendungen übertrafen unsere Erwartungen.

 

Das carisma-Kochbuch soll eine Auswahl der Rezepte zur Veröffentlichung vereinigen und ist ein Beleg für das Engagement unserer Kunden und regionaler Kooperationspartner beim Kochbuchprojekt.

 

  • Natürlich gibt es noch alle Hände voll zu tun. Erscheinen soll das Kochbuch im Frühjahr/Sommer 2008. Wir werden Sie natürlich informieren.

 

Hilfreiche Unterstützung erhalten wir:

  • von dem Paul-Pfinzing-Gymnasium aus Hersbruck

Unter Anleitung von Herrn Ulf Geer werden viele dokumentierende Arbeiten verrichtet und das Buch mit kreativen Illustrationen verschönt.

  • Weitere Kooperationspartner haben wir in Herrn herwig Danzer von "Die Möbelmacher" und in Herrn Hans-Peter Eberhard von dem Verein "Heimat auf’m Teller e.V." gefunden, die uns mit Rat und Tat zur Seite stehen.

 

An dieser Stelle sei allen schon einmal herzlichst gedankt.

 

Kontakt

carisma Gebrauchtwarenmarkt

Ostbahnstr. 41

91217 Hersbruck

Tel. Nr.: 09151/827 27

Fax Nr.: 09151/827 09

www.caritas-nuernberger-land.de

Mail: kathrin.geschke@carisma-gwm.de

 

Heiße Getränke    
Heißer Apfelpunsch von: Franziska Knaub 9d
 
Fisch    
Karpfen mit saurer Sahne und Pilzen von: Julia Rydlichowski 7d, Ann-Cathrin Schmidt 9d
Gefüllte Forelle von: Thomas Lindner 7d (überprüft Nadine Wießmeyer 9d)
Für zwei Personen
Kabeljaukoteletts in Senfsoße von: Maximilian Prechtel 7d, Christoph Meyer 9d (überprüft)
Für 4 Personen
Seelachs mit Lauch von: Tamara Reif 7d
Lachs mit grünen Bohnen von: Julia Rydlichowski 7d , Ann-Cathrin Schmidt 9d (überprüft)
Für 4 Personen:
Überbackenes Fischfilet von: Prechtel 7d, Christoph Meyer 9d (überprüft)
Für 4 Personen
Lachs-Zuchini-Creme von: Dassow Julia 7D, Elisabeth Geyer 9d (überprüft)
Riesengarnelen und Kabeljau mit Sauerkraut von: Geschke
Für 4 Personen:
Lachs in Tomaten-Kokos-Soße von: Geschke
Fisch in Kräuter-Sahne-Soße von: Geschke
Für 4 Personen:
 
vegetarisch    
Plat de Crudites Rohkostplatte von: Daniela Mark 9D
Für 4-5 Personen:
Endives Braisees Geschmorte Chicorée von: Johanna Geiger 9d
Für 6 Personen
 
Nudeln    
Sauerkraut-Lasagne von: Moritz Domaischel 7d
Für 4 Personen
Spaghetti mit Limettensoße von: Nicole Bock 9d
Für 4 Personen:
 
Backwaren    
Raffaello-Torte von: Moritz Domaischel 7d (überprüft Stephanie Burkard 9d)
Mandelhörnchen von: Franziska Wolf-Daehn, 7d, Elisabeth Geyer 9d (überprüft)
Weihnachtlicher Gugelhupf von: Theresa Lorenz, Klasse 7d, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüfen)
Schweizer Käsewähe von: Valentin Schwarz 7D (Inan Kaydul 9.D überprüft)
Rotweinkuchen von: Mirjam Wippich 7d (Johanna Geiger 9d überprüft)
Original Trierer Nussecken von Guildo Horn von: Ramona Ottmann 7d (überprüft Stephanie Burkard 9d)
Schokoladen-Haselnuss-Kuchen von: Anna-Maria Auer 7d (vervollständigt und überprüft Nadine Wießmeyer 9d)
Apfelstrudel Böhmischer Art von: Annika und Rassalla 7d (1), Hannah 9d (2)
Rum-Nuss-Schokoladenkuchen von: Julia Rydlichowski 7d,(Franziska Knaub 9d, überprüft)
Zwiebelkuchen von: Dassow Julia 7D
Engelsbrot von: Biefel Annalena 7D, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüft)
Lachs-Muffins von: Marei Haas, Klasse 7d, Luise Dold 9d, und Verena Hofmann 9d (überprüft)
Quiche Lorraine von: Thomas Lindner 7d (überprüft Nadine Wießmeyer 9d)
Aprikosenkuchen - sehr fein von: Moritz Domaischel 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Kekskuchen - Kalter Hund von: Valentin Schwarz 7D , Ann-Cathrin Schmidt 9D (überprüft)
Amerikaner von: Daniel Henselmann 7d
Windbeutel von: Simon Schulz
Käsetorte von: Eva Bauer Klasse 7d (Johanna Geiger 9d überprüft)
Kartoffelkuchen von: Tamara Reif 7d, Franziska Knaub 9d (überprüft)
Knusperkugeln von: Oskar Wagner 7d, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüft)
Nussecken von: Mirjam Wippich 7d
Bienenstich - leicht und lecker von: Ramona Ottmann 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Schnelle Quiche von: Julia Seitz und Hannah Sauer Klasse 7d, Elisabeth Geyer 9d (überprüft)
Bananen- Kokostorte von: Übler Caroline 7D
Apfelkuchen von: Corinna Jäger 7d (Johanna Geiger 9d überprüft)
Joghurtkuchen von: Valentin Schwarz 7D , Ann-Cathrin Schmidt 9D (überprüft)
Badischer Apfelkuchen von: Elisabeth Geyer 9d
Lebkuchen von: Geschke
 
Kalte Gerichte    
Limburger Käsetöpfchen von: Prechtel 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Matjes-Salat von: Daniel Henselmann 7d, Christoph Meyer 9d (überprüft)
Griechischer Salat von: Franziska Wolf-Daehn, 7d (136) (Inan Kaydul 9.D überprüft)
Bunter Reis-Curry-Salat von: Biefel Annalena(tobias engelmann 9d überprüft)
Geflügelsalat mit Obst von: Oskar Wagner 7d (Inan Kaydul 9.D überprüft)
Partysalat mit Radieschen von: Mirjam Wippich 7d (Daniela Mark 9d überprüft)
Brot mit Käsecreme-Füllung von: Ramona Ottmann 7d
Für 4 Personen
 
Dessert    
Schokoladenbratäpfel von: Samuel Mücke(überprüft Stephanie Burkard 9d)
Apfeltraum von: Rasslla und Annnika 7d,Nicole Bock 9d verbessert=)
Quark-Schichtspeise mit Mandarinen von: Johannes Haas 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Amarettoparfait von: Valentin Schwarz 7D (überprüft Stephanie Burkard 9d)
Weihnachtscreme von: Simon Schulz, Franziska Knaub 9d (überprüft)
Feine Zitronen-Sekt-Speise von: Franziska Wolf-Daehn, 7d, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüft)
Apfelgratin mit Marzipan-Schaum von: Mirjam Wippich 7d (2) ( Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Besonders knusprige Waffeln von: Hannah Sauer und Julia Seitz Klasse 7d (überprüft Nadine Wießmeyer 9d)
Brombeer-Fool von: Niklas Hüttner 7d (überprüft Stephanie Burkard 9d)
Für 4 Personen:
Rote Grütze von: Corinna Jäger Klasse 7d (Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Nougat-Ringe von: Tamara Reif 7d
Elisen-Lebkuchen von: Annika Seitz 7d(überprüft Stephanie Burkard 9d)
Honigkipferl von: Johannes Haas 7d, Christoph Meyer 9d (überprüft)
Kiwi-Bananen-Marmelade von: Dassow Julia 7D
Mousse au chocolat von: Niklas Huettner 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Für 4-6 Personen:
Kaffee-Küsschen von: Samuel Mücke, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprüft)
Rhabarber-Vanille-Dessert von: Julia Hutzler 9d(überprüft Stephanie Burkard 9d)
Für 4 Personen:
Quarkcreme mit Mango von: Stephanie Burkard 9d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Für 4 Personen:
Amerikanischer Käsekuchen von: Katharina schenk 9d
für 12 Stücke
Zitronen-Sekt-Speise von: Geschke
 
Vorspeisen    
Schinken in Burgundersoße von: Katharina Schenk 9d
Für 4 Personen:
Hawai-Steaks von: Hannah 9d
Reistopf kunterbunt von: Geschke
Party Schichtsalat von: Geschke
Käsesuppe von: Geschke
Kokos-Chili-Suppe von: Geschke
Für 4 Personen:
Gebackener Toast von: Geschke
Kirsch-Auflauf von: Geschke
 
Fleisch    
Gebratene Ente französische Art von: Geer, Christoph Meyer, 9d (überprüft)
Bratwursthack in Blätterteig von: Theresa Lorenz, Klasse 7d (29) ( Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Geschnetzeltes in Honig-Senf-Sauce von: Annika und Rassalla 7d (26), Elisabeth Geyer 9d (überprüft)
Überbackenes Schnitzel von: Franziska Wolf-Daehn, 7d (9) (Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Putenspiesschen von: Niklas Huettner 7d (28)(tobias engelmann 9d überprüft)
Schnitzel mit Rösti und Champignons von: Mirjam Wippich 7d 2, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprfüft)
Paprika Sauerkrauttopf mit Kassler von: Valentin Schwarz 7D (23) (überprüft Katharina Schenk 9d)
Eingelegte Lauch-Schnitzel von: Eva Bauer Klasse 7d (20) (Johanna Geiger 9d überprüft)
Schweinelendchen in Dunkelbier von: Moritz Domaischel 7d (Inan Kaydul 9.D überprüft)
Putengeschnetzeltes mit Zwiebelkruste von: Ramona Ottmann 7d (22)(tobias engelmann 9d überprüft)
Schweine-Medaillons in Cognac-Sahne-Soße von: Julia Seitz und Hannah Sauer Klasse 7d (1) (überprüft Katharina Schenk 9d)
Kasseler im Pizzateig von: Marei Haas, Klasse 7d (29) (Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Für 4-6 Personen:
Schaschlik-Topf von: Dassow Julia 7D (30)
Griechisches Lammragout von: Anna-Maria Auer 7d ( Luisa Rauenbusch 9d, überprüft)
Gyros "Spezial" mit Paprika von: Julia Seitz 7d (Johanna Geiger 9d überprüft)
Schweinelende in Preiselbeer-Sahne-Sauce (8) von: Biefel Annalena 7D
Gans Mecklenburger Art von: Daniel Henselmann 7d (überprüft Julia Hutzler 9d)
Rinderbraten mit Senfgemüse von: Oskar Wagner 7d (3)
Gefüllte Koteletts von: Paula Scharrer 7D
Für 4 Personen:
Côtes de Veali Valleé D'auge Flambierte Kalbskoteletten von: Übler Caroline 7D(Daniela Mark 9D) überprüft
Für 4 Personen:
Hackbällchen mit Mozzarella von: Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)
Für 4 Personen:
Buntes Wurstragout von: Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)
Hühnerbrust mit Cocktailtomaten von: Ferdinand Haas 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)
Steak pikant von: Paula Scharrer 7d
für 4 Personen
Curry-Gulasch mit Reis von: Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)
Senfsteak von: paula scharrer 7D
für 4 Personen
Schweinelende in Preiselbeer-Sahne-Sauce von: Inan Kaydul 9.D
Hähnchentopf "Provence" von: Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d
Gefüllte Riesenfrikadellen von: Verena Hofmann 9d und Luise Dold 9d
Paprikasteak von: Geschke
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Liebe Leute,  fünf Oldtimer – davon ein Moped – sind schon angemeldet, aber eigentlich soll unsere Filmgala vor allem die Generationen der Hersbrucker Filmgeschichte vom Jahrgang 1960 bis 2000 mit einem interessiertem Publikum zusammenbringen. Sichern Sie sich jetzt die günstigen Vorverkaufskarten und freuen Sie sich mit uns auf einen beeindruckenden Film und ebensolche Menschen.Außerdem geht … NL 135: Einhorn- und Drag Design, Objekteinrichtung, Filmgala, fränkischer sommer weiterlesen


  Der Film „Dolores“ spielt im Jahr 1962, dem Geburtsjahr von herwig Danzer (re), die Schülerinnen Alicia, Julia, Ruveyda und Elisabeth (v.l.n.r.) sind unübersehbar ein paar Wochen jünger, der älteste ist der Käfer aus den 50-ern, der im Jahr 1969 zum Buggy umgebaut wurde. Während der  Werkstatt-Tage 2017 (23. bis 25. Juni) beteiligen sich an … Fotoaktion mit Schülerinnen und Oldtimer als Vorbereitung für die „Filmgala Dolores“ am 24. Juni weiterlesen


Manchmal bedienen sich auch die Nürnberger Nachrichten bei der deutschen Presse Agentur, weil trotz immer leerer werdenden Redaktionszimmern, die Seiten  ja trotzdem voll werden müssen. So fand wohl auch der seltsam überschriebene Artikel von Uta Knapp (von der deutschen Presse Agentur) über Küchen „Immer teurer, aber selten genutzt“ in die Nürnberger Nachrichten, den wir an … „Immer teurer, aber selten genutzt“ – Widerspruch zur dpa Meldung von Uta Knapp in den Nürnberger Nachrichten weiterlesen


Lustigerweise sind fast alle Objektkunden – also die, die Arztpraxen, Büros, Läden, Hotelzimmer, Kirchen oder andere öffentlich zugängliche Möbel von uns besitzen  – vorher Privatkunden. Bei dem Altar für die Kirche war es übrigens der Architekt. Was mich selbst wundert, denn die Qualität und Atmosphäre meines  Arbeitsplatzes genieße ich doch wesentlich öfter und länger als … Feldmann Media Group genießt die Massivholzmöbel-Atmosphäre der Möbelmacher weiterlesen


Na das mit den Franken und Bayern ist ja nicht so einfach, aber mit unserer Küche aus fränkischem Rüster und bayerischen Granit leisten wir unseren Beitrag zur Völkerverständigung, was nicht zuletzt dem neuen europäischen Gedanken gerecht wird.  Unsere neue Showküche ist hier schon auf der Homepage beschrieben, aber hier ist eine Pressemeldung für Fachzeitschriften, die … Massivholzküche aus fränkischem Rüster völkerverständigend mit bayerischen Granit vermählt – Pressemeldung von Gramablend weiterlesen


Es tut mir wirklich sehr leid, aber das Nachhaltigkeitsblog hat eine gewisse Tradition in aktueller(!) Berichterstattung und deshalb kann ich auf die offizielle Pressemeldung nicht mehr warten, werde sie aber sofort anhängen, wenn sie raus ist. Andrea Lipka von der Glückserei ergriff einst die Initiative um einen Verband, Verbund, Netzwerk oder was auch immer im … Meilenstein fränkischer Kulturgeschichte: der Kulturverbund Nürnberger Land wurde in Hersbruck gegründet weiterlesen


Im Dezember letzten Jahres kamen die Waldbauern, um den Werdegang ihrer Buchen  kennen zu lernen (hier der ganze Artikel drüber), gleich im Januar besuchte uns der Lionsclub Hersbruck und  im Februar die Rotarier aus Auerbach.   Mit beiden Serviceclubs haben wir nach der Führung gekocht und geschlemmt und vor ein paar Tagen erst war der … Warum Betriebs(ver)führungen Freude machen weiterlesen


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