Küche komplett in der Elsbeeren Massivholzküche — Massivholzküche aus Elsbeere mit Keramik und Glasfronten in mattem Tafelschwarz mit alles und scharf

Küche komplett aus Elsbeere-Massivholz mit alles und scharf

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Mit alles und scharf! Was beim Döner schmeckt, kann auch bei der Küche nicht falsch sein:

Mit „Alles“ meinen wir die zusätzlich zu den Möbeln und den üblichen Geräten auch Dinge wie das Kochend- und Sprudelwasser von Quooker, die Zusatzkochfelder Tepan Yaki und Induktionswok, die die Sonderanfertigung des Dunstabzugs mit 240 cm Breite erfordern. „Scharf“ sind vor allem die von Familie Friedrich selbst gezüchteten Chilischoten, für die es eine eigene Schubladeneinrichtung gibt, aber auch die Beleuchtung und das Lichtsystem von Oligo, die Holzjalousie von Ann Idstein und die Wandgestaltung mit Baumfoto als Fresko.

So entstand die Küche gleich beim ersten Besuch in Unterkrumbach

Schon im Internet hat sich Familie Friedrich aus Jena anhand der vielen Küchenfotos der Möbelmacher in die Elsbeere verliebt – das wertvollste Holz in Franken. Nach der Führung in Unterkrumbach durch das Holzlager, die Werkstatt und das regionale Musterhaus, diskutierten sie mit Geschäftsführer herwig Danzer die sieben vorbereiteten Grundrissvarianten. Sie entschlossen sich zum Herausnehmen der Wand, also die Vergrößerung der Küche in den Wohnbereich und für eine riesige Kochinsel mit Platz für die sechsköpfige Familie mit vielen Freunden.

Während des Gesprächs entstanden die Skibbles (Freihandskizzen), später kamen dann die digitalen Pläne aus dem PC dazu.

Elsbeeren-Küche in S-Form mit großer Kochinsel

Nach dem L geht es nochmal um die Ecke rum

Aus den ganz viele Möglichkeiten einer großen Küche, entschieden sich Christina und Harald Friedrich dann für die S-Form, also ein Küchen-L mit zusätzlich angehängter Außenecke. Das ermöglichte die Platzierung der Spüle am Fenster, viel Platz in den Oberschränken, den Kühlschrank am Zeilenanfang und den Backofenhochschrank nebst Vitrine an der Außenecke. Speziell für Tee und Kaffee wurde dann noch der Schubladenunterschrank und Oberschrank am anderen Ende untergebracht.

Die Kochinsel aus fränkischer Elsbeere

In der 320 cm langen Kochinsel sind ein 90er-Induktionskochfeld, ein 60er-Tepan Yaki und eine 40er-Induktionswok eingebaut. Klar, dass der Dunstabzug nicht nur 240 cm groß werden muss, sondern auch zwei Motoren braucht, die aber gemeinsam gesteuert werden.

Spezialschübe für Chilischoten und die Kaffee und Teesammlung

Einzelanfertigung bedeutet das Umsetzen ungwöhnlicher Wünsche

Die ganze Familie Friedrich züchtet und liebt alle Arten von Peperoni und Chili, in getrockneter Version kommen sie dann in die 1/9 Gastronormbehälter in dem sie auf ihren scharfen Einsatz warten. Dazu gäbe es sogar schicke Deckel, die man aber erstens nicht braucht und die zweitens die Sicht auf diese beeindruckenden Gewächse einschränken würden. Die Schubeinteilung wurde an diese Garbehälter angepasst.

Auch für die unterschiedlichen Kaffee- und Teesorten entwarfen wir zunächst einen Sonderschub, kamen dann aber drauf, dass die "normale" Besteckeinteilung kreativ genutzt genauso funktioniert.

Neue Einteilung für Backbleche

Mit jeder Küche entwickeln wir die Technik weiter

perfekte Schrankeinteilung verstellbar — Variable Einteilung für Backbleche, Bräter, Garbehälter oder Schneidbretter

Schon seit vielen Jahren stellen wir Backbleche oberhalb der Backöfen und Dampfgarer ab. Die damals starren Einteilungen haben wir jetzt auf einen verstellbaren Fachboden mit Lochreihe und Ständern übertragen, der ganz individuell anpassbar ist. Es ist also egal, ob Sie ganz viele dünne Backbleche, den dicken Bräter von Miele oder Schneidbretter unterbringen möchten, es passt immer.

Abgesetzte Kantengestaltung für Nudelmaschine und andere Geräte

Gemeinsam mit den Kunden an alles gedacht

Schweizer Kante ist eigentlich die unterzogene Kante — Die unterzogene Kante beginnt erst 50 cm nach dem Schrank für die Brotschneidmaschine und kann dort der Nudelmaschine ihren Halt geben

In einem Nebensatz erwähnte ich, dass unsere unterzogene Kante besonders sehr große Kochinseln eleganter aussehen lässt, allerdings kann man dann nichts an der Arbeitsplatte befestigen, weil die meisten Schraubhalterungen schon bei 3 cm Abstand von der Vorderkante ansetzten. Die unterzogene Kante mit 50 Grad Winkel kann also zum Beispiel die Nudelmaschine nicht halten, was für Familie Friedrich eine Katastrophe wäre (die Bezeichnung "Schweizer Kante" ist zwar nur ein schlechter Marketinggag, trotzdem setzt sie sich gerade durch, was lustigerweise auch auf die Hersbrucker Schweiz zutrifft, weil diese eigentlich als Landschaftsbezeichnung die Hersbrucker Alb ist).

Zurück zur Nudelmaschine: wir haben mit der abgeschrägten Kante auf der Hinterseite der Kochinsel erst 50 cm nach dem Schrank für die Brotschneidmaschine begonnen, worüber sich Gäste zwar zunächst wundern, aber nach der Erklärung durch die Hausfrauen und -herren begeistert sind, dass daran gedacht wurde.

Funktionale Kantengestaltung — Die Nudelmaschine mit Motor sicher befestigt

Halt für die Nudelmaschine — Weil die Nudelmaschine Halt sucht

Spülenarbeitsplatte im Industrial Design und Spüle aus Keramik

Für uns das beste Material für Arbeitsplattten und Spülen

Dekton Keramikarbeitsplatte — Keramik-Spülenarbeitsplatte Radium

Dekto Keramikarbeitsplatte Radium — Auch das Schneidbrett kommt aus Unterkrumbach, man kann darunter die Garbehälter für die Dampfgarer platzieren

Die Laborkeramik unserer Spülen von Systemceram ist tatsächlich unkaputtbar, was wir in diesem Video ganz unten auf dieser Seite zeigen. Die Spüle ist eingebettet in die gesinterte Keramik im Industrial Design Radium, was ebenfalls unkaputtbar und superleicht abzuwischen ist.

Sie wird Sie sicher überleben, was auch deren Preis rechtfertigt (ansonsten hätten wir natürlich auch preiswerte Alternativen). Weil das Design der Keramikarbeitsplatten mit der Glasur von einem Plotter vollautomatisch aufgetragen wird, kann der Hersteller alle möglichen Designs fertigen, was unseren Kunden eine unglaubliche Vielfalt an Farben und Design ermöglicht.

Quooker für kochendes und sprudelndes gekühltes Wasser, direkt aus dem Hahn

Technische Details, die in der Küche Freude machen

Quooker Mischbatterie mit kochendem und Sprudelwasser — Kochendes Wasser direkt aus der Mischbatterie, oder gekühltes Sprudelwasser – man gewöhnt sich ganz schnell daran und will es nicht mehr missen

Für kochendes und sprudelndes Wasser haben wir dem Spülenschrank noch einen extra Auszug spendiert, jetzt kommt man an alle Komponenten der Wasseranalge von Quooker jederzeit ran. Zum Austauschen der CO₂-Flaschen oder zum Bedienen des Quookers selbst. Wer sich einmal an sofort verfügbares kochendes Wasser gewöhnt hat, will es nicht mehr missen. Da geht es nicht nur um Tee- oder Nudelwasser, sondern auch um das schnelle Reinigen von Messern und anderen Küchenwerkzeugen, die man ohne Abtrocknen wieder in die Schublade oder ans Magnetbrett pinnen kann.

Licht von Oligo

Mit den Leuchten Grace und Kelveen

Oligo-Leuchten als Einzelleuchten und als System — Die Beleuchtung einer Küche soll funktional und ästhetisch sein

Die höhenverstellbare und per Gestensteuerung dimmbare (auch An- und ausschalten ist möglich) Leuchte Grace (mit Kreis markiert) verwenden wir dank der vielen Farbmöglichkeiten in vielen Küchen. Zusätzlich wurde noch ein Schienensystem installiert, in dem die Kelveen-Flächenleuchten (mit Dreieck markiert) so platziert werden können, dass alle Bereiche optimal ausgeleuchtet sind. Unter den Oberschränken sorgen natürlich unsere eigens montierten LED-Leuchten für perfektes Licht auf der Arbeitsplatte (mit Rechteck markiert).