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vegetarisch    
Gestreifte Ravioli mit Käse-Birnen-Füllung im Parmesanfond von: Uli Endner
Hauptgericht für 4 Personen auch als Vorspeise geeignet
Gemüse mit Bananen u. Erdnußsoße von: Sabine Ederer
Feines Hauptgericht oder Beilage zum asiatischem Menü
Mangold-Quark-Roulade von: Thomas Thielemann
Für 4 Personen als Hauptgericht
Wildkräutersalat mit Orange von: Jenny Schmieg
Salat, Vorspeise
Wildkräuter - Guacamole von: Jenny Schmieg
Sauce, Dip
Wildspinatknödel von: Jenny Schmieg
Beilage
Peterle -Suppe grün - weiß von: green cooking ltd.
Für 4 Personen als Suppe/Vorspeise
Gurken-Radieschenerfrischung von: Stefan Rottner
Vorspeise
Mangoldrouladen gefüllt mit grünem Kartoffelbrei von: Gesine Schiele
Hauptgericht
Kräutervinaigrette von: Gesine Schiele
Dressing
 
Fleisch    
Geflügelbrust auf Tomaten-Minzcouscous von: Christian Wonka
Für 6 Personen als Hauptgericht
Schweinefilet aus dem Zwiebelsud mit Meerrettich -Rüben von: Diana Burkel
Für 4 Personen als Hauptgericht
Feinstes vom geschmorten fränkischen Rind von: Jürgen Beyer
Für 4 Personen als Hauptgericht
Kaninchen mediterrane Art von: Karl Ederer
Hauptgericht
Mediterrane Kost mit fränk. Gemüsen im asiatischen Tempura - Geflügel od. Fisch von: Jürgen Beyer
Für 4 Personen als Hauptgericht
Poularden - Taubenkrautwickel auf Waldpilzragout von: Stefan Rottner
Für 4 Personen als Hauptgericht
Entrecôte vom Rind mit Bohnen-Kräutersalat von: Christian Wonka
Hauptgericht
Gefüllte Lammrolle an Rosmarinjus, Kräuterkartoffelplätzchen und Bohnenbündel von: Hans Hegel
Für 6 Personen als Hauptgericht
Schnitzel vom Maibock im Hanf-Sesammantel,gerösteter Spargel,Kartoffelstrudel von: Ulrich Bade
Für 4 Personen als Hauptgericht
Ochsenschwanz-Wickerl mit Selleriepüree von: E. & S. Kunkel
Für 4 Personen als Hauptgericht
Entenconfit, Frisée, Kürbis, Waldpilze von: Fabian Feldmann
Für 4 Personen
Fleisch-Lollies von: green cooking ltd.
Für 4 Personen
Reh mit Liebstöckelessenz und Kürbis von: Christian Wonka
Für 4 Personen als Hauptgericht
 
Fisch    
Kabeljau auf Spinat von: Diana Burkel
Hauptgericht für 4 Personen
Kürbissuppe asiatisch von: Sabine Ederer
Suppe als Vorspeise
Saibling aus dem Rauch von: Jürgen Beyer
Hauptgericht
Nudelrisotto mit Karpfen und Kürbis von: Stefan Rottner
Für 4 Personen als Hauptgericht
Waller auf Wurzelgemüse und Meerrettichsoße von: Christian F. Grainer
Für 4 Personen als Hauptgericht
Kabeljau auf Bohnencreme von: Andreé Köthe
Für 4 Personen als Hauptgericht
Tataki* vom Thunfisch auf Soba-Buchweizennudeln und Mangold von: Jürgen Beyer
Für 4 Personen als Hauptgericht
Saibling mit Kräutern gebraten auf Tomatenbutter von: Stefan Rottner
Für 4 Personen als Hauptgericht
Thai - Curry-Zitronengras-Suppe mit Wildlachs von: Hope Lersch
Für ca. 8 Personen als Hauptgericht
Bachsaiblingfilet mit Mangold im Papierpäckchen gegart von: Jo Prümen und Marcus Paweletz
Hauptgericht
 
Dessert    
Gratinierte Curry - Nuss -Tarte mit Zitronenverbenagelee von: Andreé Köthe
Für 4 Personen als Süßspeise
Mai - Bowle mit Kräutern von: Anna Oswald
Getränk, Bowle
Rosen - Sirup von: Anna Oswald
Sirup
Rosen - Butter von: Anna Oswald
Butter, Aufstrich
Quitten - Parfait im Buchweizenmantel von: Daniela Schiele
Nachspeise
Grüne Nüsse von: Gesine Schiele
 


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Liebe Leute,  fünf Oldtimer – davon ein Moped – sind schon angemeldet, aber eigentlich soll unsere Filmgala vor allem die Generationen der Hersbrucker Filmgeschichte vom Jahrgang 1960 bis 2000 mit einem interessiertem Publikum zusammenbringen. Sichern Sie sich jetzt die günstigen Vorverkaufskarten und freuen Sie sich mit uns auf einen beeindruckenden Film und ebensolche Menschen.Außerdem geht … NL 135: Einhorn- und Drag Design, Objekteinrichtung, Filmgala, fränkischer sommer weiterlesen


  Der Film „Dolores“ spielt im Jahr 1962, dem Geburtsjahr von herwig Danzer (re), die Schülerinnen Alicia, Julia, Ruveyda und Elisabeth (v.l.n.r.) sind unübersehbar ein paar Wochen jünger, der älteste ist der Käfer aus den 50-ern, der im Jahr 1969 zum Buggy umgebaut wurde. Während der  Werkstatt-Tage 2017 (23. bis 25. Juni) beteiligen sich an … Fotoaktion mit Schülerinnen und Oldtimer als Vorbereitung für die „Filmgala Dolores“ am 24. Juni weiterlesen


Manchmal bedienen sich auch die Nürnberger Nachrichten bei der deutschen Presse Agentur, weil trotz immer leerer werdenden Redaktionszimmern, die Seiten  ja trotzdem voll werden müssen. So fand wohl auch der seltsam überschriebene Artikel von Uta Knapp (von der deutschen Presse Agentur) über Küchen „Immer teurer, aber selten genutzt“ in die Nürnberger Nachrichten, den wir an … „Immer teurer, aber selten genutzt“ – Widerspruch zur dpa Meldung von Uta Knapp in den Nürnberger Nachrichten weiterlesen


Lustigerweise sind fast alle Objektkunden – also die, die Arztpraxen, Büros, Läden, Hotelzimmer, Kirchen oder andere öffentlich zugängliche Möbel von uns besitzen  – vorher Privatkunden. Bei dem Altar für die Kirche war es übrigens der Architekt. Was mich selbst wundert, denn die Qualität und Atmosphäre meines  Arbeitsplatzes genieße ich doch wesentlich öfter und länger als … Feldmann Media Group genießt die Massivholzmöbel-Atmosphäre der Möbelmacher weiterlesen


Na das mit den Franken und Bayern ist ja nicht so einfach, aber mit unserer Küche aus fränkischem Rüster und bayerischen Granit leisten wir unseren Beitrag zur Völkerverständigung, was nicht zuletzt dem neuen europäischen Gedanken gerecht wird.  Unsere neue Showküche ist hier schon auf der Homepage beschrieben, aber hier ist eine Pressemeldung für Fachzeitschriften, die … Massivholzküche aus fränkischem Rüster völkerverständigend mit bayerischen Granit vermählt – Pressemeldung von Gramablend weiterlesen


Es tut mir wirklich sehr leid, aber das Nachhaltigkeitsblog hat eine gewisse Tradition in aktueller(!) Berichterstattung und deshalb kann ich auf die offizielle Pressemeldung nicht mehr warten, werde sie aber sofort anhängen, wenn sie raus ist. Andrea Lipka von der Glückserei ergriff einst die Initiative um einen Verband, Verbund, Netzwerk oder was auch immer im … Meilenstein fränkischer Kulturgeschichte: der Kulturverbund Nürnberger Land wurde in Hersbruck gegründet weiterlesen


Im Dezember letzten Jahres kamen die Waldbauern, um den Werdegang ihrer Buchen  kennen zu lernen (hier der ganze Artikel drüber), gleich im Januar besuchte uns der Lionsclub Hersbruck und  im Februar die Rotarier aus Auerbach.   Mit beiden Serviceclubs haben wir nach der Führung gekocht und geschlemmt und vor ein paar Tagen erst war der … Warum Betriebs(ver)führungen Freude machen weiterlesen


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Massivholzwohnzimmer