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Fleisch    
Rehbratwürste auf Waldpilzragout von: Stefan Rottner
für 20 Bratwürste
Vorderhaslacher Sauerkrautgulasch mit Kartoffel-Sprossenbrätlingen von: Peter Bauer
als Hauptgericht für 4 - 6 Personen
 
Fisch    
Saibling filetiert und gebraten mit Grünkernrisotto von: Jürgen Beyer
Ein Bachsaibling oder eine Forelle (300 bis 400 g) für 2 Personen
 
vegetarisch    
Rote Bete mit Kümmelkaramell von: Andreé Köthe
für 4 Personen
 

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Gästebuch
Von Andrea Pitsch in der Hersbrucker Zeitung Er ragt wie ein überdeutlicher Wegweiser in den Himmel, der grüne Kran, der auf der Handwerker- und Gewerbeschau am Plärrer steht. Weithin sichtbar markiert er den Standort für drei ?informative und unterhaltsame Tage?, an denen weit über 80 Aussteller neben ihrem normalen Betrieb...

von Nina Brunner Gerne weisen wir darauf hin, dass der von Film SLOW von Sascha Seifert, heute in den Kinos anläuft. Unter anderem auch in Nürnberg in der Meisengeige! SLOW ist ein Kino-Film, der Naturerlebnis, Entschleunigung, Meditation, gelebte Achtsamkeit und Nachhaltigkeit auf eindrucksvolle Art für die Dauer eines Schneckentages miteinander...

von Sophia Bernutz Nun bin ich seit vorgestern wieder in Deutschland zurück, leider hatte ich vorher aus organisatorischen Gründen keine Zeit, noch Blogeinträge zu schreiben. Daher nun noch kurz einen Einblick in meinen Praktikumsbetrieb. Diesen Artikel werde ich auch auf Englisch übersetzen, damit mein Praktikumsbetrieb auch etwas davon verstehen kann....

Vom 14. bis zum 16. Juni finden bei uns die Jubiläumstage statt, zu denen wir Sie schon jetzt ganz herzlich einladen (alle Details und Anmeldemöglichkeit hier). Im Internet und in der Hersbrucker Zeitung würden wir gerne Fotos von Kunden, Freunden, Lieferanten und Weggefährten zeigen, die das mit einem originellen, netten,...

von Frank Braun Am kommenden Samstag beginnt der Stadtgarten mit der Abgabe von Jungpflanzen an interessierte GärtnerInnen. Angesichts der jüngsten Debatten in der EU zum Thema Saatgut sehen wir Aktionen wie diese als einen kleinen Beitrag zur Erhaltung der Vielfalt in unserer Region. Info dazu z.B. bei Campact unter www.campact.de/saatgutvielfalt/appell/teilnehmen/...

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