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Slow Food: Die Möbelmacher - Alles Gute zum Einrichten
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Claus Fesel bewirbt sich um die Stelle der Conviviumsleitung für das Slow Food Convivium Nürnberg

Die Slow Food Nürnberg Mitgliederversammlung hat am 3. September 2011 Claus Fesel zum ersten Vorsitzenden gewählt und Peter Schubert als Stellvertreter

Einst, an einem Samstag Vormittag wurde in Nürnberg der Vorstand neu gewählt.

Gerhard Tremel übergab die Conviviumsleitung an Claus Fesel und seinen Stellvertreter Peter Schubert.

Dank des neuen Vorstandes gibt es jetzt schon ein Slow Food Blog, dessen Artikel man per Email abonnieren kann.

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Warum wir Claus Fesel bei seiner Bewerbung um das Amt unterstützten erklärt sich im Nachhaltigkeitsblog.


Manuela Sillius hat das Slow Food Convivium Nürnberg im Jahr 1997 gegründet

Slow Food Convivium Nürnberg - die Gründung

1997 gründete Manuela Sillius mit vielen Mitstreitern das Slow Food Convvium Nürnberg, wir hatten das Glück dabei zu sein. Eine anfänglich überschaubare Gruppe von kulinarisch interessierten Menschen traf sich und besuchte eine Veranstaltungsreihe rund um Nürnberg und rund um die Slow Food-Philosophie, die sich gottseidank immer mehr vom reinen Genuss zum Lernen und Fördern von regionalen Wirtschaftskreisläufen und verantwortungsvollem Umgang mit der Natur und den Menschen entwickelte.


Tag der Regionen 1998 in unserer Halle in Unterkrumbach

Regional genießen war der erste Tag der Regionen in Unterkrumbach

Mit Dipl. ing. agr. Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum Wengleinpark haben wir 1998 in unserer Werkstatt den ersten Tag der Regionen mit dem Motto "Regional Genießen" veranstaltet. Natürlich war das Convivium Nürnberg auch da, das Dehnberger Hof Theater, Original Regional, die Forstbetriebsgemeinschaft und alle Menschen, die sich für regionale Wirtschaftskreisläufe interessierten.

Die über 3000 Besucher bescherten Unterkrumbach das erste Verkehrschaos. Hauptpersonen waren die Direktvermarkter der Hersbrucker Alb, die sich Jahre später im Verein Heimat  auf´m Teller organisierten.

Excurs: Die Möbelmacher sind mit Ihren Tischen aus dem Holz der Hersbrucker Alb für die Heimat unter dem Teller zuständig.


Seit 1997

Manuela Sillius hat im Gymnasium schon mit herwig Danzer Theater gespielt und auch nach der Conviviumsgründung hat man sich gegenseitig unterstützt. Zum Beispiel beim Sommerfest des Conviviums in Unterkrumbach. Es war eine tolle Veranstaltung mit Musik der Gruppe Riva (Gerhard P. Wirth, Thomas Raum, Markus Uhl, Uli Noak) und dem Menü von Hansi Heberlein vom alten Schloss in Kleedorf.

Der Abend war nicht nur eine kulinarische Freude, das Convivium ist nicht zuletzt Beim Wein von Günther Scholz (Fiasco Classico)  zusammengewachsen.


Slow Food Sommerfest in Unterkrumabch
Blick vom Dach der Möbelmacher

Durch Slow Food entsteht die Slow City Hersbruck

v.l.n.r.: herwig Danzer, Rainer Wölfel, Frederike Klatt (Slow Food Deutschland), Johannes Michel, Manuela Sillius
v.l.n.r.: Rainer Wölfel, Peter Bauer, Wolfgang Plattmeier, Hans Peter Eberhard, Georg Rauh, Ernesta Klos, Christian Markus, herwig Danzer

Im Mai 2001 wird Hersbruck zur ersten Slow City außerhalb Italiens ernannt. Eine Auszeichnung, die vor allem der Arbeit des Naturschutzzentrum Wengleinparks, der Hartnäckigkeit von Manuela Sillius und dem Weitblick des Bürgermeisters Wolfgang Plattmeier zu verdanken war. Auf der Gewerbeschau gab es die ersten Kochshows Hersbruck in der Küche des regionalen Musterhauses und bei Hans Peter Eberhard vom Grünen Baum in Kühnhofen war die feierleiche Verleihung der Urkunde.


Alles zur Slow City Hersbruck haben wir auf die Slow City-Sonderseite gestellt.

 

Auferstehung des Conviviums Nürnberg durch Rudi Müller

Rudi Müller gebührt der Dank für die Wiedererweckung des Slow Food Conviviums Nürnberg 2003

Manuela Sillius hat die Liebe nach Italien verschlagen und das Convivium dümpelte bis sich Rudi Müller seiner annahm und es mit jeder Menge Engagement wiederbelebte. Der Dornröschenschlaf ist seitdem vorbei und auf der homepage des Nürnberger Conviviums findet man jede Menge attraktive Veranstaltungen.

Leider musste sich Rudi aus gesundheitlichen Gründen aus der Leitungsfunktion zurückziehen (und ist in der Zwischenzeit verstorben), da war das Convivium glücklich einen Nachfolger wie Gerhard Tremel zu finden..

Das Slow Food Sommerfest im Jahr 2003
Stammtisch im Januar 2006 mit dem Conviviumsleiter Nürnberg Gerhard Tremel (zweier von links)

Das Sommerfest in Unterkrumbach, die Unterstützung des Conviviums bei der Grünen Lust oder die Führung Slow Food meets Slow City (das auf der Slow Food homepage ausführlich besprochen wurde) sind weitere Beispiele für die Zusammenarbeit, denn wer sich für regionale Lebensmittel interessiert, interessiert sich auch fürs Kochen und wer gern kocht, mag auch schöne Küchen.


Vortragsvideo von 2012 (20 min) über die Geschichte von Slow Food und Cittaslow in der Hersbrucker Alb

Den Vortrag hielt herwig Danzer bei den Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen 2012, der Text dazu ist hier nachzulesen.







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Liebe Leute, in diesem Newsletter geht es um die neuen Küchen, das Badezimmer aus dem Sittenbachtal und um unsere regionale Waldschöpfungskette mit dem mobilen Sägewerk. Aber viel wichtiger ist uns, dass Sie die Termine 23. Juni und 24. Juni mit einem Klick auf den Link in Ihren Kalender eintragen (fränkischer Sommer mit Olivia Trummer) (Filmgala Dolores … NL 134: Bretterbericht, neue Küchen, Ausstellungsschlafzimmer, Badezimmer und Barschränke. Fränkischer Sommer und Filmgala Dolores weiterlesen


Wir durften den sympathischen Kochbuchautor Stevan Paul vor ein paar Tagen bei einer Lesung in der Nürnberger Bindergass Theke kennen lernen.  Da wir selbst seit 25 Jahren Lesungen veranstalten, waren wir sehr gespannt, wie Stevan mit dem vielgängigen und erklärungsreichen Auftritt des Küchen-Teams vom „Sosein“  zurecht kommen wird, aber er hat das bravourös gemeistert. Er … Im Roman „Der große Glander“ von Stevan Paul geht es um Genuß und den Zusammenhang zwischen Handwerk, Kunst und Kochen weiterlesen


Als sich andere Küchenkunden  gerade für unser „altes“ Ausstellungsschlafzimmer entschieden, kamen wir bei der Besprechung von Küchenergänzungsteilen für die Speisekammer von Familie Mader auf deren Schlafzimmer zu sprechen und wir boten einen Ausstellungspreis an, falls sie uns ihr Schlafzimmer ein Jahr für die Ausstellung ausleihen würden. Also entwarfen wir deren Schlafzimmer mit einigen neuen Ausstattungsmerkmalen … Das neue Ausstellungsschlafzimmer gehört schon unseren Kunden weiterlesen


     PRESSEMELDUNG Über die Internetsuche  fand die kochbegeisterte Familie Felbinger aus dem Allgäu den Weg nach Unterkrumbach und zur individuellen Massivholzküche. Beim ersten Besuch übernachteten  sie nach fünf Stunden gemeinsamer Küchenplanung, Werkstattführung und gemeinsamen Kochens  im Wohnmobil auf dem Gelände der Möbelmacher, wo sich deren Zwergpudel Sambo nur sehr zaghaft mit der französischen Hauskatze Plümi … Wie die Massivholzküche aus Unterkrumbach ins Allgäu kam weiterlesen


Der Fränkische Jedermann Von Fitzgerald Kusz nach Hugo von Hofmannsthal Theater Kuckucksheim Gott ist wütend. Schlecht sind die Menschen, eitel und habgierig. Eigentlich würde er lieber heute als morgen zum Jüngsten Gericht blasen lassen. Doch Gott gibt der Welt eine letzte Chance: Wird der selbstsüchtige Jedermann im Angesicht des Todes zum Guten bekehrt, soll die … Der fränkische Jedermoo weiterlesen


Dienstag, 9. Mai 2017, 19:30 Uhr  im Kulturbahnhof Ottensoos, Bahnhofstr.11 Selbstoptimierung: Königsweg zum Glück oder gnadenlose Geißel? (Eine Gemeinschaftsveranstaltung mit dem Evangelischen Forum Hersbruck)                                                               … Selbstoptimierung weiterlesen


Seit 1988 engagieren sich die Möbelmacher für regionale Wirtschaftskreisläufe und 1998  begann nach dem ersten Tag der Regionen in Unterkrumbach die Zusammenarbeit mit fränkischen Spitzenköchen für das Bayerische Fernsehen. Knapp zwanzig Jahre durften wir mit Andreé Köthe (Essigbrätlein), Stefan Rottner (Gasthaus Rottner), Christian Wonka, Diana Burkel (Würzhaus), und vielen anderen kreativen Köchen zusammen arbeiten und … Die regionale Waldschöpfungskette und was die individuelle Massivholzküche mit der Sterneküche verbindet weiterlesen


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Büros auf Massivholz