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Slow Food: Die Möbelmacher - Alles Gute zum Einrichten
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Claus Fesel bewirbt sich um die Stelle der Conviviumsleitung für das Slow Food Convivium Nürnberg

Die Slow Food Nürnberg Mitgliederversammlung hat am 3. September 2011 Claus Fesel zum ersten Vorsitzenden gewählt und Peter Schubert als Stellvertreter

Einst, an einem Samstag Vormittag wurde in Nürnberg der Vorstand neu gewählt.

Gerhard Tremel übergab die Conviviumsleitung an Claus Fesel und seinen Stellvertreter Peter Schubert.

Dank des neuen Vorstandes gibt es jetzt schon ein Slow Food Blog, dessen Artikel man per Email abonnieren kann.

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Warum wir Claus Fesel bei seiner Bewerbung um das Amt unterstützten erklärt sich im Nachhaltigkeitsblog.


Manuela Sillius hat das Slow Food Convivium Nürnberg im Jahr 1997 gegründet

Slow Food Convivium Nürnberg - die Gründung

1997 gründete Manuela Sillius mit vielen Mitstreitern das Slow Food Convvium Nürnberg, wir hatten das Glück dabei zu sein. Eine anfänglich überschaubare Gruppe von kulinarisch interessierten Menschen traf sich und besuchte eine Veranstaltungsreihe rund um Nürnberg und rund um die Slow Food-Philosophie, die sich gottseidank immer mehr vom reinen Genuss zum Lernen und Fördern von regionalen Wirtschaftskreisläufen und verantwortungsvollem Umgang mit der Natur und den Menschen entwickelte.


Tag der Regionen 1998 in unserer Halle in Unterkrumbach

Regional genießen war der erste Tag der Regionen in Unterkrumbach

Mit Dipl. ing. agr. Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum Wengleinpark haben wir 1998 in unserer Werkstatt den ersten Tag der Regionen mit dem Motto "Regional Genießen" veranstaltet. Natürlich war das Convivium Nürnberg auch da, das Dehnberger Hof Theater, Original Regional, die Forstbetriebsgemeinschaft und alle Menschen, die sich für regionale Wirtschaftskreisläufe interessierten.

Die über 3000 Besucher bescherten Unterkrumbach das erste Verkehrschaos. Hauptpersonen waren die Direktvermarkter der Hersbrucker Alb, die sich Jahre später im Verein Heimat  auf´m Teller organisierten.

Excurs: Die Möbelmacher sind mit Ihren Tischen aus dem Holz der Hersbrucker Alb für die Heimat unter dem Teller zuständig.


Seit 1997

Manuela Sillius hat im Gymnasium schon mit herwig Danzer Theater gespielt und auch nach der Conviviumsgründung hat man sich gegenseitig unterstützt. Zum Beispiel beim Sommerfest des Conviviums in Unterkrumbach. Es war eine tolle Veranstaltung mit Musik der Gruppe Riva (Gerhard P. Wirth, Thomas Raum, Markus Uhl, Uli Noak) und dem Menü von Hansi Heberlein vom alten Schloss in Kleedorf.

Der Abend war nicht nur eine kulinarische Freude, das Convivium ist nicht zuletzt Beim Wein von Günther Scholz (Fiasco Classico)  zusammengewachsen.


Slow Food Sommerfest in Unterkrumabch
Blick vom Dach der Möbelmacher

Durch Slow Food entsteht die Slow City Hersbruck

v.l.n.r.: herwig Danzer, Rainer Wölfel, Frederike Klatt (Slow Food Deutschland), Johannes Michel, Manuela Sillius
v.l.n.r.: Rainer Wölfel, Peter Bauer, Wolfgang Plattmeier, Hans Peter Eberhard, Georg Rauh, Ernesta Klos, Christian Markus, herwig Danzer

Im Mai 2001 wird Hersbruck zur ersten Slow City außerhalb Italiens ernannt. Eine Auszeichnung, die vor allem der Arbeit des Naturschutzzentrum Wengleinparks, der Hartnäckigkeit von Manuela Sillius und dem Weitblick des Bürgermeisters Wolfgang Plattmeier zu verdanken war. Auf der Gewerbeschau gab es die ersten Kochshows Hersbruck in der Küche des regionalen Musterhauses und bei Hans Peter Eberhard vom Grünen Baum in Kühnhofen war die feierleiche Verleihung der Urkunde.


Alles zur Slow City Hersbruck haben wir auf die Slow City-Sonderseite gestellt.

 

Auferstehung des Conviviums Nürnberg durch Rudi Müller

Rudi Müller gebührt der Dank für die Wiedererweckung des Slow Food Conviviums Nürnberg 2003

Manuela Sillius hat die Liebe nach Italien verschlagen und das Convivium dümpelte bis sich Rudi Müller seiner annahm und es mit jeder Menge Engagement wiederbelebte. Der Dornröschenschlaf ist seitdem vorbei und auf der homepage des Nürnberger Conviviums findet man jede Menge attraktive Veranstaltungen.

Leider musste sich Rudi aus gesundheitlichen Gründen aus der Leitungsfunktion zurückziehen (und ist in der Zwischenzeit verstorben), da war das Convivium glücklich einen Nachfolger wie Gerhard Tremel zu finden..

Das Slow Food Sommerfest im Jahr 2003
Stammtisch im Januar 2006 mit dem Conviviumsleiter Nürnberg Gerhard Tremel (zweier von links)

Das Sommerfest in Unterkrumbach, die Unterstützung des Conviviums bei der Grünen Lust oder die Führung Slow Food meets Slow City (das auf der Slow Food homepage ausführlich besprochen wurde) sind weitere Beispiele für die Zusammenarbeit, denn wer sich für regionale Lebensmittel interessiert, interessiert sich auch fürs Kochen und wer gern kocht, mag auch schöne Küchen.


Vortragsvideo von 2012 (20 min) über die Geschichte von Slow Food und Cittaslow in der Hersbrucker Alb

Den Vortrag hielt herwig Danzer bei den Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen 2012, der Text dazu ist hier nachzulesen.







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Liebe Leute,  fünf Oldtimer – davon ein Moped – sind schon angemeldet, aber eigentlich soll unsere Filmgala vor allem die Generationen der Hersbrucker Filmgeschichte vom Jahrgang 1960 bis 2000 mit einem interessiertem Publikum zusammenbringen. Sichern Sie sich jetzt die günstigen Vorverkaufskarten und freuen Sie sich mit uns auf einen beeindruckenden Film und ebensolche Menschen.Außerdem geht … NL 135: Einhorn- und Drag Design, Objekteinrichtung, Filmgala, fränkischer sommer weiterlesen


  Der Film „Dolores“ spielt im Jahr 1962, dem Geburtsjahr von herwig Danzer (re), die Schülerinnen Alicia, Julia, Ruveyda und Elisabeth (v.l.n.r.) sind unübersehbar ein paar Wochen jünger, der älteste ist der Käfer aus den 50-ern, der im Jahr 1969 zum Buggy umgebaut wurde. Während der  Werkstatt-Tage 2017 (23. bis 25. Juni) beteiligen sich an … Fotoaktion mit Schülerinnen und Oldtimer als Vorbereitung für die „Filmgala Dolores“ am 24. Juni weiterlesen


Manchmal bedienen sich auch die Nürnberger Nachrichten bei der deutschen Presse Agentur, weil trotz immer leerer werdenden Redaktionszimmern, die Seiten  ja trotzdem voll werden müssen. So fand wohl auch der seltsam überschriebene Artikel von Uta Knapp (von der deutschen Presse Agentur) über Küchen „Immer teurer, aber selten genutzt“ in die Nürnberger Nachrichten, den wir an … „Immer teurer, aber selten genutzt“ – Widerspruch zur dpa Meldung von Uta Knapp in den Nürnberger Nachrichten weiterlesen


Lustigerweise sind fast alle Objektkunden – also die, die Arztpraxen, Büros, Läden, Hotelzimmer, Kirchen oder andere öffentlich zugängliche Möbel von uns besitzen  – vorher Privatkunden. Bei dem Altar für die Kirche war es übrigens der Architekt. Was mich selbst wundert, denn die Qualität und Atmosphäre meines  Arbeitsplatzes genieße ich doch wesentlich öfter und länger als … Feldmann Media Group genießt die Massivholzmöbel-Atmosphäre der Möbelmacher weiterlesen


Na das mit den Franken und Bayern ist ja nicht so einfach, aber mit unserer Küche aus fränkischem Rüster und bayerischen Granit leisten wir unseren Beitrag zur Völkerverständigung, was nicht zuletzt dem neuen europäischen Gedanken gerecht wird.  Unsere neue Showküche ist hier schon auf der Homepage beschrieben, aber hier ist eine Pressemeldung für Fachzeitschriften, die … Massivholzküche aus fränkischem Rüster völkerverständigend mit bayerischen Granit vermählt – Pressemeldung von Gramablend weiterlesen


Es tut mir wirklich sehr leid, aber das Nachhaltigkeitsblog hat eine gewisse Tradition in aktueller(!) Berichterstattung und deshalb kann ich auf die offizielle Pressemeldung nicht mehr warten, werde sie aber sofort anhängen, wenn sie raus ist. Andrea Lipka von der Glückserei ergriff einst die Initiative um einen Verband, Verbund, Netzwerk oder was auch immer im … Meilenstein fränkischer Kulturgeschichte: der Kulturverbund Nürnberger Land wurde in Hersbruck gegründet weiterlesen


Im Dezember letzten Jahres kamen die Waldbauern, um den Werdegang ihrer Buchen  kennen zu lernen (hier der ganze Artikel drüber), gleich im Januar besuchte uns der Lionsclub Hersbruck und  im Februar die Rotarier aus Auerbach.   Mit beiden Serviceclubs haben wir nach der Führung gekocht und geschlemmt und vor ein paar Tagen erst war der … Warum Betriebs(ver)führungen Freude machen weiterlesen


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