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Der geniale aber gewöhnungsbedürftige Spargelschäler von Rösle
Ein paar Kartoffeln und Karotten für Gemüsebaggers finden man immer irgendwo
Der Tepan Yaki bietet die dreifache Fläche einer großen Pfanne
ein Gläschen köstlichen fränkischen Schaumweines haben wir immer im Miele Kühlschrank
Einfach, schnell und meist auch essbar

Einladung zum Küchentest

Es ist völlig einsehbar dass viele Kunden verunsichert sind. Der vermeintliche Fachmann sagt Ihnen, dass Massivholzküchen sehr empfindlich seien. Ahnungslose Verkäufer erzählen, dass Sie statt eines Dampfgarers auch im Schnellkochtopf kochen könnten. Ganz gescheite, verkaufende Hobbyköche schwärmen von ihrer beschichteten Pfanne, da brauche man keinen Tepan Yaki, und Gas sei fast so schnell wie Induktion. Und die Erde ist eine Scheibe.

Der Worte sind genug gewechselt, lasst mich auch endlich Torten sehen

Irgendwo sind Worte an der Grenze, da muss man was tun. Lassen Sie sich nichts erzählen, probieren Sie´s selbst aus. Dann schmecken Sie den Unterschied von dampfgegartem Gemüse, spüren die Größe und Vorteile der thermostatgesteuerten Grillplatte Tepan Yaki und sehen die Geschwindigkeit und Pflegeleichtigkeit der Induktionstechnik. Auf die Holzplatte malen wir mit dem Permanentmarker von Edding und Kugelschreiber und entfernen das danach wieder mit ein wenig Öl und Schwämmchen. Und wenn sie Brotbackfan sind, müssen Sie unbedingt den neuen Combidampfgarer von Miele probieren.

Aber keine Angst, Sie dürfen kochen, müssen aber nicht. Gemeinsam bereiten wir Ihr oder unser Gemüse, Fisch, Fleisch, je nachdem was wir im Kühlschrank finden, oder was Sie mitgebracht haben. Als geprüfte Ernährungsexperten werden wir schon was Essbares zustande bringen und wenn nicht, ist´s auch nicht sooo schlimm. Sie wollen ja eine Küche kaufen und keinen Koch.

Lieber einmal selbst ausprobieren, als sich über die falschen Ratgeber ärgern. Rufen sie uns an, wir freuen uns auf Ihren Besuch, ob mit oder ohne Lebensmittel.

Die aktuelle Kochküche ist übrigens die Frankenschauküche, die sie sich Öffnet einen internen Link im aktuellen Fensterhier ganz genau anschauen können. Und wenn Sie gleich ein paar Freunde mitbringen wollen, weil es die auch interessiert, dann ist es auch o.k..


Kochkurse zusammen mit Freunden buchen

Gerne kochen wir auch zusammen mit Ihren Freunden, Kollegen, Verwandten oder Vereinsmitgliedern in den Massivholzküchen unserer Ausstellung. Wie das gehen soll?

Sie stellen eine Gruppe von 10 Freundinnen und/oder Freunden zusammen und vereinbaren mit uns einen Termin und die Nasch-Hour und die Kosten der Veranstaltung zwischen Pellkartoffel und Flusskrebsen (Puhlposition). Auf Wunsch organisieren wir auch einen Koch, die Pellkartoffeln würden wir grade noch selbst hinkriegen und dann machen wir uns einfach einen wunderschönen Abend mit viel Kochen, Essen, Trinken und Fachsimpeln.


Topfgucken: als geprüfte Ernährungsexperten bieten wir Ihnen auch Kochkurse zu den Themen Ihrer Wahl an
Alle packen mit an, oder ziehen sich in die Jori Relaxsessel zurück um erst beim Essen wieder aufzutauchen
Auch Souflees gelingen hervorragend im Dampfgarer
Es ist eng aber informativ in Tommys Küche
Marc Schwanewede (ohne Wurst) ist unser Partner bei Miele
Tommy läd ein
Nette Leute treffen sich zum Kochen mit Miele Dampfgarern
Rehroulade im Dampfgarer zubereitet
Steinbutt vor dem dämpfen
Steinbutt auf dem Teller

Kochworkshops mit Miele Damfpgarern bei Thommy Schäfer

Immer an einem Dienstag pro Monat veranstaltet unser Gerätehersteller Miele in Fürth ein Kochseminar mit allen Dampfgarern. Druckdampfgarer, Combidampfgarer, mobile Dampfgarer, mit allem ist Thommy ausgerüstet.

Thema Dampfgaren für fränkische Kunden (auch zugezogene!)

Das erste davon haben wir Januar 2006 selbst besucht, getestet und für gut befunden. Für 39,00 Euro kochen und essen Sie von 10 Uhr früh bis ca. 15 Uhr am Nachmittag und danach haben Sie nicht nur von Küchenmeister Tommy Schäfer viele nützliche Tricks gelernt, sondern auch das Wesen der gesündesten Garmethode der Welt durchschaut.

Am Anfang ein wenig Theorie und Geschichte, denn das Thema Dampfgaren soll ganzheitlich erfasst werden.
Auch ein wenig Gerätekunde gehört dazu, denn schließlich soll später ja gekocht und nicht der richtige Knopf gesucht werden.

Tommy kocht auch für seine Restaurantköche mit den Miele Dampfgargeräten!
   
Aber dann: Schürze um den Bauch und los geht´s. Die Farce für die Rehroulade, das Souflé, die Paprikavorspeise und die vielen getesteten Gemüsesorten suchen nach fleißigen Händen.

Natürlich muss auch ein Wienerle getestet werden, dass das blöde Ding bei 120 Grad nicht wie erwartet geplatzt ist, haben wir sehr bedauert, denn wir empfehlen nur 95 Grad einzustellen. Der große Herr ohne Wurst ist unser Mielepartner Marc Schwanewede, der sich hervorragend um uns und unsere Kunden kümmert.     

Über die richtige Buttermenge in der Sauce wurde heftigst diskutiert. Aber Tommy überzeugte mit dem Geschmack, während einige Teilnehmer zuhause doch auch weiterhin etwas sparsamer mit dem Fett umgehen werden (müssen).
                
Unseren Steinbutt haben wir gleich zusammen mit der Sahnesauce, Lauch und Karotten gegart.

Natürlich haben wir neben der Rehroulade und dem Brokkoli auch die Nudeln und den Reis garköstlich im Dampfgarer zubereitet, bei 120 Grad sogar in nur 6 Minuten.

Der Lohn der Arbeit: es gab was wirklich feines zu essen und die durch viele "Fachgespräche" zusammengewachsene Gruppe aus Kochbegeisterten amüsierte sich köstlich.

Dank an Tommy Schäfer und Miele, die uns dieses Erlebnis ermöglichten. Selbst erfahrene Hans-Dampf-Köche konnten viele neue Ideen mitnehmen und wer danach bei uns einen Dampfgarer kauft, bekommt das Seminar auch wieder gutgeschrieben.

Die Termine:
Die Workshops finden jeweils an folgenden Terminen statt:

Termine 2010

23.02.10 -  10:00 Uhr
23.03.10 -  18:00 Uhr
27.04.10 -  10:00 Uhr
18.05.10 -  18:00 Uhr
22.06.10 -  10:00 Uhr
20.07.10 -  18:00 Uhr
28.09.10 -  10:00 Uhr
19.10.10 -  18:00 Uhr
16.11.10 -  10:00 Uhr

Kosten:
39,00 Euro, die Sie bitte vorher überweisen. Im Preis enthalten sind neben dem Essen und den Getränken hoffentlich bald mal eine Miele Schürze.

Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt. Zum Anmelden schicken Sie uns bitte eine Mail oder Sie rufen uns an. Oder Sie wenden sich direkt an

restaurant schäfer
Tommy Schäfer
In der Lohe 26
90765 Fürth
oder per Tel: 09 11 - 7 90 86 72


Anmeldemail
Telefon Möbelmacher: 09151 862 999

Vorkenntnisse: Sicherer Umgang mit Messer (rechts) und Gabel (links).

Übrigens: am Donnerstag und Freitag können Sie Tommys Kochkünste auch im Restaurant genießen. Da müssen Sie dann nicht einmal mehr selbst kochen. Homepage Restaurant Schäfer

Kochshows auf der Grünen Lust; (Biomesse in Fürth)

Alle Links zu unseren Gerätelieferanten von Miele bis Rösle

Fotogalerie der Ausbildung zum Ernährungsexperten bei Miele

Küchenlinks

Geräte

Unsere Küchensonderseiten:

 

Küchen im Nachhaltigkeitsweblog:

Küchengalerie der letzten Jahre bei sevenload


Interessante Dampfgarrezepte im Foolforfood Kochblog von Claudia Schmidt





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von Nina Brunner Der Förderverein PPG Hersbruck präsentiert am Donnerstag, 11.03.2010 um 19:30 Uhr in der Aula des Paul-Pfinzing-Gymnasiums Hersbruck das Trio Carpion aus Tel Aviv! Der Eintritt kostet für Erwachsene 9,00 ? und für Schüler und Studenten 5,00 ?. Alle Infos zu der Band finden Sie unter http://www.triocarpion.com/

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Schlafzimmer aus Massivholz